Navigation Indhold Aktiviteter i Østrig

Vinkultur i Niederösterreich

Vinstokkene stortrives i Niederösterreichs frugtbare jord. Fra romerne i sin tid plantede vin i den nordlige del af imperiet og frem til nutiden, har den østrigske vin været værdsat som en vigtig del af landets kulturelle arv - og produktionen har nærmest opnået kultstatus blandt de dedikerede vinavlere.

Vin i Østrig © Österreich Werbung - Himsl

Niederösterreich

Niederösterreich på kortet

Carnuntum

Her finder man det største arkæologiske fund i Østrig. Fund og planterester viser, at området omkring den romerske bebyggelse, opført af den romerske feltherre Tiberius for 2.000 år siden, udviklede sig til det første større sammenhængende område med vingårde. Indtil nu er kun en lille del af området blevet udgravet - det er vinene fra den stenfyldte og kalkfattige jord, der fortæller områdets historie, der især er kendt for sine enestående cuvée rødvine.

Kamptal

Vinene fra dalen Kamptal, der åbner sig fra Krems mod Donau, får deres solbeskinnede modenhed fra syd. Her dyrkes Grüner Veltliner og Riesling, og områdets mest udsøgte vine kommer fra vingårde som Jurtschitsch eller Bründlmayer. På sammen måde som disse gårde og mange andre vinavlere fra Langenlois gennem tiden har stået i spidsen for udviklingen af Niederösterreichs vinavl, spiller også ”Weinwelt Losium” en fremtrædende rolle. Omgivet af vingårde rejser bygningen sig som en futuristisk kube i børstet aluminium. Besøgscenteret rummer et omfattende vinotheque og inviterer de besøgende på en underjordisk rejse ind i selve vinens sjæl - fra tidligere tiders vinfremstilling frem til moderne vinavl.

Wachau

Stejle bjergesider, der falder over smalle klippefremspring mod Donau floden – det er Wachau Regionens karakteristiske landskab. Området strækker sig fra Melk til Krems og er rigt på klostre, smukke kirker og gamle byer. Riesling og Grüner Veltliner dominerer her, hvor varmeabsorberende bjergsider og klipper skaber mikroklimaer, der kommer til udtryk i en tør aromatisk drue, rig på mineraler. Området har flere prisvindende vingårde som f.eks. Jamek, Hirtzberger og Domäne Wachau. Udover spændende gastronomi (der er stjernekokke i både Landhaus Bacher og Donauwirt) kan man opleve små midlertidige udskænkningssteder – de såkaldte Heurige. Mange er drevet af vinavlerne selv og findes i ryddede garager eller på selve vingårdene – ofte med en romantisk udsigt over Donau.

Weinviertel

I det store flade område, der strækker sig fra Wagram øst for Krems, langs Donau og helt til Bisamberg nær Wien, ligger det største vindyrkningsområde i Østrig, hvor vingårdene er strøet ud mellem de sandjordsholdige bakker. Den mest fremtrædende drue i regionen er Grüner Veltliner, der giver en frugtig, frisk vin med en lav alkoholprocent - samt et hint af den karakteristiske ”Pfefferl”, et pikant peberagtigt krydderi. Set ud fra et internationalt perspektiv, er ”Grü Ve” Østrigs nationalvin, og områdets mangfoldige og varierede udbud er ganske unikt.

Thermenregionen

I Wiener Bassinet ved den sydøstlige kant af Wienerwald ligger Thermenregion. Vinene i dette område drager fordel af det pannoniske klima med varme somre og et tørt efterår samt de forskellige jordarter.  Druer som f.eks Zierfandler - også kendt som Spätrot eller Rotgipler - gror og trives kun her, ligesom der dyrkes Pinot Blanc og Pinot Noir, der i Østrig er kendt som Blauburgunder. På grund af den korte afstand til Wien er der opstået en særlig Heurigkultur, der kombinerer den landlige Heurig-tradition med storbyens elegance. I Perchtoldsdorf lige uden for Wien åbner vinavlerne - eller ”Hauer”, som de kalder sig - deres behagelige gårdhaver og serverer husets vin for de besøgende. Årets højdepunkt er ”Hiata-Einzug” – en høstfest, der fejrer Perchtoldsdorf’s sammen med høsten.

Nyttige links:

Carnuntum Experience Vin Festival

Rubin Carnuntum Vingårde

Loisium Weinwelt

Loisiarte Litteratur and Musik Festival

Sandgrube 13 og Winzerkrems

“Literatur & Wein”

Wachau Gourmet Festival

Domäne Wachau

Hiataeinzug Perchtoldsdorf

WAGRAM WERITAS