Steiermark - vidunderligt terroir for Sauvignon og co.

Samtlige tre vindistrikter i dette område har hver deres unikke kvaliteter. Mod vest præger det særprægede bakkede landskab Schilcher-druen, så den krydrede rosé opnår en udsøgt smag med et helt unikt terroirpræg. I Sausal og på Sydsteiermarks unikke vinrute slår Sauvignon Blanc og Muskateller tonen an, mens det vulkanske landskab mod sydøst byder på Tramineren, der er blandt de klare favoritter for mange vinelskere.

Steiermarks mest anvendte drue er og bliver dog Welschrieslingen, som med de blide toner af grønne æbler i sin bouquet har langt flere tilhængere, end vinkritikerne måske forestiller sig.

Ønsker man vine med lidt mere fylde og krop, bør man ikke gå glip af Pinot-familiens mange spændende facetter. Den kalkholdige jord giver ikke mindst Weiβburgunderen et raffineret mineralsk præg. Den friske Chardonnay, også kaldet Morillon, kan undertiden blive særdeles kraftfuld og gennem lagring opnå samme kvalitet som de bedste Grauburgunder (Ruländer, Pinot Gris).

Fejringen af Steiermarks nye årgange bliver traditionelt indledt med lanceringen af den lette Junker (Jungwein), der kan præsenteres i begyndelsen af ​​november. I foråret kommer de tørre "klassiske" vine på markedet. Men vinelskere må fremover udvise tålmodighed og vente på de lagrede vine – Steiermarks vinavlere tager sig nemlig god tid til at frembringe de vine, der skal løfte området op i den ypperste vin-elite.