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Comer & Beber

El sabor de Austria: un viaje por su gastronomía

Sachertorte © Hotel Sacher Wien Sachertorte © Hotel Sacher Wien

Gastronomía

Para "saborear" Austria, nada mejor que su excelente cocina, su familiar hospitalidad y, cómo no, sus exquisitos dulces que la han dado fama internacional.
Más sobre la gastronomía en Austria
Wiener Schnitzel © Österreich Werbung/Eisenhut Mayer Wiener Schnitzel © Österreich Werbung/Eisenhut Mayer

País pequeño, carta grande

La variedad de la cocina austriaca tiene sus raíces en la historia.
Más sobre la cocina austríaca
Weingenuss © Österreich Werbung / Viennaslide Weingenuss © Österreich Werbung / Viennaslide

¿Qué se bebe en Austria?

Se nota que Austria es un país de gente que disfruta de la vida por sus costumbres a la hora de beber
Más sobre bebidas austríacas
Marillen © Austria Turismo Marillen © Austria Turismo

Productos de temporada

El país del gourmet, Austria, ofrece delicados placeres para el sibarita en todas las épocas
Más sobre productos de temporada en Austria
Bregenzerwald Käse © Wiesenhofer Bregenzerwald Käse © Wiesenhofer

Delicias regionales - un viaje culinario

De Bregenz a Neusiedl am See, en Burgenland, sólo hay 675 km según el navegador.
Más sobre delicias regionales en Austria
Naschmarkt, Wien © Österreich Werbung/Peter Burgstaller Naschmarkt, Wien © Österreich Werbung/Peter Burgstaller

Mercados de Austria

“Austria, la tienda de comestibles” es más seductora en los innumerables mercados del país.
Más sobre los mercados de Austria
Tarta Sacher © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt Tarta Sacher © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt

Repostería

El nombre “mehlspeise” sigue resultando una incógnita para los no austriacos.
Más sobre dulces austríacos
Restaurant © Österreich Werbung Restaurant © Österreich Werbung

La revolución suave

Acerca del cambio de paradigmas en las mesas austriacas y en las estanterías de libros.
Más sobre 'Guías de la glotonería' en Austria
Beim Weinverkosten im Weinviertel © Weinviertel Tourismus / Himml Beim Weinverkosten im Weinviertel © Weinviertel Tourismus / Himml

Momentos de gran hospitalidad

Willkommen, bienvenidos, pasen y disfruten de nuestro restaurante, hotel, cafetería o bar.
Leer más
Tafelspitz © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung, Wolfgang Schardt

Glosario

El viaje por orden alfabético por la cocina austriaca ayuda a descifrar la carta del restaurante y abre el apetito de ricas mehlspeisen, postres, y deliciosas especialidades: desde el A(pfelstrudel), o strudel de manzana al Z(irbenschnaps) o aguardiente de piña de pino.
Más sobre especialidades deliciosas
Auszeit in einem Wiener Kaffeehaus © Österreich Werbung / Ilgner Auszeit in einem Wiener Kaffeehaus © Österreich Werbung / Ilgner

El café:

o el breve alegato a favor de una zona sin deportes. Por Franzobel
Más sobre los cafés vieneses
"Kaiserschmarren" -  Tortilla imperial desmenuzada © Österreich Werbung "Kaiserschmarren" - Tortilla imperial desmenuzada © Österreich Werbung

Recetas austríacas

Si le apetece un sabor de Austria, entonces ¿por qué no ponerse el delantal y recrear sus especialidades regionales favoritas en casa? Hemos compilado una lista de algunas de las deliciosas recetas clásicas de todos los tiempos de Austria.
empezar y disfrutar
Hüette auf der Sulzenalm mit Bischofsmütze, SalzburgerLand © Österreich Werbung/Rainer Mirau Hüette auf der Sulzenalm mit Bischofsmütze, SalzburgerLand © Österreich Werbung/Rainer Mirau

Disfrutar en la región de Salzburgo

Las siete vueltas de la “Vía Culinaria” por toda la región de Salzburgo prometen un placer completo para amantes de la buena mesa. Por aficionados de ciclismo la regìon de Salzburgo es un auténtico edén.
Más informaciones

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