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Lac de Neusiedl, dîner au Mole West

Ce qui fascine le plus lorsqu’on visite le parc national Neusiedler See, c’est la sensation d’infini que procurent les eaux du lac.

Le climat tempéré attire non seulement un très grand nombre d’espèces d’oiseaux rares, telles que l’avocette élégante, la grande aigrette ou encore le héron cendré, mais aussi les personnes en quête de repos, qui veulent allier plaisir et détente. Le parc national au paysage de steppe est l’ancienne région d’élevage bovin d’Autriche, et l’une des spécialités servies dans les restaurants qui bordent le lac est le bœuf gris de Hongrie, une très ancienne race pannonienne. Ce sont ces élevages bovins qui, en broutant, ont façonné cet incroyable paysage de steppe. Après une escapade, par exemple, dans les mares salées du lac de Neusiedl, faites un crochet par le Mole West, à Neusiedl. Pour accompagner votre repas, rien de tel qu’un verre de Blaufränkisch ou de Zweigelt, qui comptent parmi les meilleurs vins rouges d’Autriche. Le restaurant, excellent à tout point de vue, est entièrement entouré par les eaux et offre depuis sa terrasse une vue spectaculaire sur l’immense lac de steppe et l’horizon lointain.
 
En savoir plus :
Parc naturel du Neusiedlersee
Mole West

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