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Avis aux gourmands : la Mozartkugel originale

Praliné, massepain à la pistache et chocolat des plus raffinés : la combinaison incomparable de ces trois ingrédients ont rendu la Mozartkugel, créée en 1890 par le confiseur Paul Fürst, célèbre dans le monde entier.

Déjà en 1905, cette confiserie que l’on appelait alors le «bonbon de Mozart » rencontrait un tel succès que Paul Fürst se vit récompensé d’une médaille d’or lorsqu’il présenta sa création à l’occasion d’un salon international à Paris. Jusqu’à aujourd’hui, la « boule de Mozart », dont le nom fait bien évidemment référence au plus grand compositeur de Salzbourg, a enchanté le palais des gourmands du monde entier. Compte tenu des nombreux plagiats, le mieux est de goûter à la Mozartkugel originale chez l’arrière-petit-fils de son inventeur : Norbert Fürst. Ce dernier tient quatre pâtisseries-confiseries à Salzbourg. Ces établissements sont certes pris d’assaut par les gourmands, mais vous verrez qu’affronter la foule est un petit prix à payer en comparaison du goût exquis de leurs Mozartkugeln, les seules autorisées à porter la désignation « Original Salzburger Mozartkugeln » (« Boules de Mozart originales de Salzbourg »).

Suggestion d'hôtels :
Auberge du Cheval Blanc 4*s à St. Wolfgang am See (45 km de Salzbourg)
Hôtel « Zum Jungen Römer » 4* à Radstadt (80 km de Salzbourg)

Plus d'info :
Pâtisserie-confiserie Fürst
Les pâtisseries d'Autriche

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