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Viticulture à Retz

Retz, dans le Weinviertel (littéralement « quartier du vin ») n’est pas ce qu’on peut appeler une grande ville, mais sa place principale est l’une des plus grandes et des plus belles d’Autriche.

Trois styles architecturaux différents prédominent dans cette commune viticole : Renaissance vénitienne, baroque et Biedermeier. Un mélange harmonieux qui confère à la ville un charme méridional. Retz renferme un trésor caché : un immense réseau souterrain de caves à vins se déploie sous la place principale et s’enfonce jusqu’à 100 mètres sous terre. Un véritable labyrinthe constitué de 20 kilomètres de voûtes et qui peut atteindre jusqu’à trois niveaux de profondeur. On le nomme « Retzer Erlebniskeller » (« cave d’aventure de Retz »). Chaque maison de la place principale est reliée à cet immense réseau par le biais de sa cave, alors ne vous inquiétez pas si vous avez la main un peu lourde au moment de la dégustation : même si vous vous égarez, il existe des sorties partout...


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