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Styrie : la route des maîtres artisans
Nos coups de cœur

La culture de l’artisanat, qui se transmet souvent depuis de nombreux siècles, est encore bien vivante en Styrie. Pas moins de cinquante entreprises artisanales y produisent de véritables trésors.

Tissus imprimés d'Erich et Anneliese Kitzmüller © www.meisterstrasse.eu
Tissus imprimés d'Erich et Anneliese Kitzmüller © www.meisterstrasse.eu
Orfèvrerie Klemens Pointner © www.meisterstrasse.eu
Orfèvrerie Klemens Pointner © www.meisterstrasse.eu
Boulanger traditionnel Franz Brandl © www.meisterstrasse.eu
Boulanger traditionnel Franz Brandl © www.meisterstrasse.eu
Cacao écabossé à la main © www.meisterstrasse.eu
Cacao écabossé à la main © www.meisterstrasse.eu

 

 

Le petit village d’Obdach compte à peine 2.000 habitants, mais tous les fins gourmets d’Autriche le connaissent. C’est là en effet que Josef Kern produit ses Zirbenkugeln artisanales : des bouchées de chocolat doux-amer truffées d’un mélange de chocolat, de crème fraîche, d’eau-de-vie de pin et de miel de pays. À Bad Aussee, l’entreprise Sekyra produit des tissus imprimés aux motifs du temps jadis, à Kainisch, c’est une cordonnière, Sonja Grill, qui réalise à la main les célèbres chaussures du costume traditionnel autrichien tandis qu’à Neumarkt, Coloman Strohmeier régale tous les fins gourmets de jambon de venaison. Quatre bonnes adresses sur la Meisterstrasse, ou « route des maîtres artisans », un réseau consacré à la préservation de la culture de l’artisanat authentique, qui existe aussi en Basse-Autriche, dans le Salzkammergut et au Tyrol.www.meisterstrasse.eu