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Etablissement Gut Purbach

Une suite © Gut Purbach, Burgenland dès
78 €
Ce tarif est par personne et comprend une nuit à l'hôtel (chambre double) incluant le petit déjeuner.

La suite 'Burgenland' est à 250 € / nuit


 
offre valable du 01.01.2014 jusqu'à 31.12.2014Gut PurbachGastronomieDemande séjour

Description

Autrefois une petite ferme vinicole, Gut Purbach est aujourd’hui un établissement gastronomique de premier ordre, brillamment tenu par le chef Max Stiegl. Sa cuisine valorise le terroir du Burgenland. Il possède son propre élevage de viande de chèvre et d’agneau, sa viande de porc provient essentiellement d’une petite exploitation située près de Sopron et le poisson qu’il cuisine est exclusivement pêché dans le lac de Neusiedl. De plus, tous les matins, Stiegl part dans la forêt pour cueillir, selon la saison, des herbes fraîches, de l’ail sauvage, des champignons ou des baies.
 
Max Stiegl sait non seulement apprécier la valeur des produits locaux, mais fait également montre d’un grand respect envers les animaux abattus pour son restaurant. Il leur fait honneur en utilisant chaque partie de leur corps. Il ne rejette aucun abat ni aucun autre « déchet alimentaire ». Un défi culinaire brillamment relevé par ce fin cordon-bleu. Ses plats à base de cervelle d’agneau, foie de silure, pis de vache, testicule de taureau, mou de chevreuil ou oreille de porc ne sont pas seulement prodigieusement insolites, ils sont aussi irrésistiblement savoureux !
 
Gut Purbach propose également des nuitées non moins sensationnelles. Chacune des cinq chambres a été aménagée de façon individuelle par de jeunes artistes. Le charme historique du lieu est majestueusement allié à un design moderne. Le cœur de la maison est sans nul doute la Burgenland Suite (80m²), unique en son genre dans la région.
Plaisirs culinaires © Gut Purbach
Plaisirs culinaires © Gut Purbach
Cour intérieure © Gut Purbach, Burgenland
Cour intérieure © Gut Purbach, Burgenland
Le restaurant © Gut Purbach, Burgenland
Le restaurant © Gut Purbach, Burgenland
Une suite © Gut Purbach, Burgenland
Une suite © Gut Purbach, Burgenland
Une suite © Gut Purbach, Burgenland
Une suite © Gut Purbach, Burgenland

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