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Graz – la Belle au sud de l‘Autriche

Comment expliquer Graz par des mots? Graz se parcourt, se regarde, s'écoute, se hume. Vous ne pourrez pas la prendre. Mais laissez-vous prendre par elle, ce n'est pas difficile.

Vue au dessus des toits de Graz © Graz Tourismus
Vue au dessus des toits de Graz © Graz Tourismus
 © Graz Tourismus / Werner Krug
© Graz Tourismus / Werner Krug
Tour de l'horloge à Graz © Graz Tourismus - Tom Lamm
Tour de l'horloge à Graz © Graz Tourismus - Tom Lamm
Dégustation de vin  © Graz Tourismus / Harald Eisenberger
Dégustation de vin © Graz Tourismus / Harald Eisenberger
Festival gastronomique © Graz Tourismus / Harry Schiffer
Festival gastronomique © Graz Tourismus / Harry Schiffer
Graz et ses nombreux restaurants et bars © Graz Tourismus
Graz et ses nombreux restaurants et bars © Graz Tourismus
 © Steiermark Tourismus
© Steiermark Tourismus

Graz est ancienne; dès le XIe siècle, un château s'élevait sur la Schlossberg. Ceux qui sillonnent la vieille ville, reçoivent en passant un enseignement dans l'art roman, le gothique, la renaissance, le baroque, ont une vue depuis la Schlossberg sur un paysage de toits unique cachant des trésors non moins uniques: des ruelles romantiques où de gracieux palais italiens et de fières demeures bourgeoises se disputent l'attention des observateurs.

Mais Graz est aussi la ville des saveurs. L’approche de Graz se fait réellement par tous les sens : il va de soi de commencer par le goût et l’odorat, car aucune ville ne joue aussi parfaitement le rôle d’« épicerie fine de l’Autriche » que Graz. Les nombreux bars, cafés, vinothèque et restaurants invitent à déguster des spécialités régionales confectionnées à partir de produits du terroir styrien. Les deux marchés fermiers situés en centre-ville, où les agriculteurs de la région proposent en personne leurs propres produits frais du jour, constituent le point de départ idéal de ces promenades à vocation culinaire.