Graz, capitale autrichienne des délices

Même les empereurs aimaient à y vivre, et on les comprend.

Au détour des ruelles, le passé de Graz, autrefois ville de résidence des Habsbourg, resurgit. Le Burg, la cathédrale gothique et le Mausolée de l’empereur Ferdinand II qui forment la « couronne » de la ville témoignent de cette époque. De même le Landhaus et sa somptueuse cour intérieure de style Renaissance, l’arsenal abritant la plus grande collection du monde d’armes médiévales et le château d’Eggenberg figurant sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO au même titre que le centre historique de Graz.

Un vestige hors du commun a même droit à une mention dans le « Livre Guinness des records » : le Schlossberg de Graz était autrefois couronné de « la plus puissante fortification de tous les temps » dont personne n’a jamais pu s’emparer ! Certains éléments subsistent encore, notamment la tour de l'Horloge, emblème historique de la ville.

Aujourd’hui, le Schlossberg (entre autres) est un endroit impérialement délicieux : d'excellents restaurants offrent des envolées gastronomiques doublées d’une vue imprenable sur la ville. Les chefs cuisiniers de Graz se dépensent sans compter. Ils se procurent des produits régionaux et frais au marché paysan et créent d’excellents menus qui délectent leurs hôtes.

La gastronomie occupe à Graz une place de choix tel qu’en témoigne le titre de « Capitale autrichienne des délices » décerné à la ville. Et elle le mérite ! En effet l’offre gastronomique s’étend des circuits gourmands en ville à la « Longue table de Graz, Capitale des délices », en passant par le « Spectacle Gourmand » organisé fin mai. On peut aussi se munir d’un panier rempli de délicieux produits du terroir et savourer les spécialités régionales au cours d'un pique-nique.


Spectacle gourmand à Graz du 25 au 31 mai 2013
Aux alentours de la Fête-Dieu, on cuisine, on cuit, on frit, on mange, on boit, on danse et on savoure dans les nombreux restaurants partenaires de la Capitale des délices. Durant cette semaine qui s'achève en beauté avec le Bal des gourmets, Graz propose tout un cocktail d'événements aussi variés que gourmands.
Billets et informations sur www.genussspektakel.at