Burgenland: rôti de bœuf Esterházy

La gastronomie du Burgenland mêle des influences diverses, venues notamment de Hongrie et de Croatie. Le rôti de bœuf Esterházy, par exemple, doit son nom à une grande famille de l’aristocratie hongroise.

Burgenland: recette du rôti de bœuf Esterházy