Carinthie : ravioles au fromage

La cuisine de Carinthie fait la part belle aux céréales, produits laitiers, viandes et poissons des lacs. L’une des spécialités les plus connues sont les Kasnudeln : ces ravioles au fromage exigent un bon tour de main si l’on veut que leur rebord soit joliment crénelé.

Carinthie : recette des ravioles au fromage