Manger & Boire http://www.austria.info Manger & Boire fr Voyage culinaire à travers les régions http://www.austria.info/fr/home/voyage-culinaire-a-travers-les-regions-1148208.html L’Autriche n’est peut-être pas un pays très étendu et pourtant les spécialités culinaires y sont nombreuses et variées. Pratiquement chaque région ou vallée autrichienne propose des spécialités régionales. Wed, 06 May 2009 13:53:00 GMT http://www.austria.info/fr/home/voyage-culinaire-a-travers-les-regions-1148208.html Les pâtisseries - péché mignon des gourmands http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/les-patisseries---peche-mignon-des-gourmands-1126082.html Marquées par l’influence des anciens territoires de la Couronne austro-hongroise et perfectionnées par des maîtres pâtissiers et chocolatiers audacieux, les douceurs autrichiennes nous font succomber à la tentation de la gourmandise : tartes et gâteaux (Sacher, Malakoff, Linzer ou Esterházy), bouchées au chocolat fondantes et desserts chauds… Fri, 03 Apr 2009 11:52:00 GMT http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/les-patisseries---peche-mignon-des-gourmands-1126082.html L'admirable tradition des cafés et salons de thé http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/l-admirable-tradition-des-cafes-et-salons-de-the-1126074.html En 1683, lorsque les Turcs battirent en retraite après avoir tenté d’occuper Vienne, ils y laissèrent quelques poignées de grains marron foncé dont ils tiraient un breuvage délicieusement amer. Ainsi naquirent les cafés viennois et une tradition restée unique à ce jour. Fri, 03 Apr 2009 11:27:00 GMT http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/l-admirable-tradition-des-cafes-et-salons-de-the-1126074.html Où les rêves de gourmets se réalisent http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/ou-les-reves-de-gourmets-se-realisent-1126030.html Ce n’est pas par hasard que l’on dit que les Balkans commencent à Vienne ! Une promenade à travers le célèbre Naschmarkt et, si c’est samedi, le marché aux puces attenant suffit pour s’en convaincre.<br /> <br /> Fri, 03 Apr 2009 11:07:00 GMT http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/ou-les-reves-de-gourmets-se-realisent-1126030.html De grands vins d'origine contrôlée http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/de-grands-vins-d-origine-controlee-1126026.html Côté vins, l’Autriche est une véritable caverne d’Ali Baba ! Du blanc sec et léger au rouge corsé et gouleyant, sans oublier les grands crus liquoreux et les vins effervescents ou mousseux de type Sekt ou frizzante, tous affichent une qualité qui force le respect ou à tout le moins l’enthousiasme ! Fri, 03 Apr 2009 10:52:00 GMT http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/de-grands-vins-d-origine-controlee-1126026.html Recettes avec une histoire http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/recettes-avec-une-histoire-1126010.html En plus des spécialités régionales, figurent à la carte des restaurants autrichiens de nombreux plats issus des anciens territoires de l’Empire des Habsbourg. Les Autrichiens eux-mêmes ignorent bien souvent l’origine exacte de leurs recettes favorites ! Fri, 03 Apr 2009 10:45:00 GMT http://www.austria.info/fr/gastronomie-en-autriche/recettes-avec-une-histoire-1126010.html