Pays de Salzbourg : Nockerl

La cuisine du Pays de Salzbourg repose souvent sur des ingrédients et recettes fort simples, mais combinés avec beaucoup de variété et de raffinement. On trouve de succulents plats à base d’agneau d’herbe ou de bœuf d’alpage, mais aussi de gibier. Mais la spécialité la plus connue est un dessert : les Nockerl.

Pays de Salzbourg : recette des Nockerl