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Bonnes adresses pour les « Heurigen »

La Styrie, le Burgenland, la Basse-Autriche et aussi la ville de Vienne sont connus pour la qualité de leurs vins. Voici quelques bonnes adresses pour déguster le vin autrichien.

Vignobles Styrie du Sud © Österreich Werbung / Peter Burgstaller

A l’origine, les Heurigen ne servaient que les vins de la dernière année écoulée. Les haltes dans ces ginguettes de charme sont de véritables moments de convivialité riches en rencontres. L’occasion d’y goûter le vin nouveau dans des verres sans prétention, accompagné d’une tranche de pain sur lequel est étalé du fromage de Liptau, fameuse crème traditionnelle faite d’oignons, de fromage et d’épices comme le paprika et le cumin.

Voici quelques tuyaux pour déguster les vins autrichiens dans une ambiance conviviale et accompagné par des plats typiquement autrichiens. Mais attention, pas tous les Heurigen sont ouverts pendant toute l'année !

Bonne découverte et bonne dégustation !


Vienne

Heuriger Hirt : www.lokaltipp.at
Am Strand : www.amstrand.at
Buschenschank am Nussberg : www.hajszan.com
Sirbu : www.sirbu.at
Wiltschko : www.weinbau-wiltschko.at
Heuriger Zur Schildkrot : www.zurschildkrot.com
Weinbau Zawodsky : www.zawodsky.at
Reisenberger : www.weingutamreisenberg.at

Basse-Autriche

Les top adresses dans la région du Weinviertel

Heuriger Stefan Oberschil à Hagenbrunn : www.oberschil.at
Familie Wannemacher à Hagenbrunn : www.weingut-wannemacher.at
Familie Deutsch à Hagenbrunn : www.weingut-deutsch.at
Familie Gilg à Hagenbrunn : www.gilg.at
Weingut Stadler à Falkenstein : www.weingut-stadler.com
Familie Eschberger à Bad Pirawarth : www.members.aon.at/eschberger
Buschenschank Jatschka à Stetten : www.jatschka.com
Christian Rieder à Poysdorf : www.riederwein.at
Weingut Windisch à Großengersdorf : www.weingut-windisch.at
Franz Zwanzinger à Enzersfeld : www.20ers.at
Josef Staringer à Stillfried an der March : www.weingut-staringer.at
Weingut Zuschmann-Schöfmann à Martinsdorf : www.weinlodge.at
Weingut Mauser à Obersdorf : www.mauser.at

www.lower-austria.info

Styrie

Regarder la brochure (en français) sur la région du Steirisches Weinland ici.

Burgenland

www.burgenland.info

 

Pour tous les évènements autour du vin : www.heurigenkalender.at