Please choose Language or Country
or
Restaurant Figlmüller à Vienne © Figlmüller

Restaurant Figlmüller à Vienne

Qui dit Figlmüller, dit forcément Schnitzel : son escalope panée à la viennoise est sans doute la plus réputée de toute la ville.

Au premier abord, le Figlmüller est un restaurant comme les autres, coincé dans un vieux passage de la Wollzeile, au cœur de Vienne. En réalité, c’est le temple du Wiener Schnitzel, la célèbre escalope panée à la viennoise. Comme quoi un plat unique peut suffire à assurer une excellente réputation... surtout si c’est un Schnitzel ! L’escalope du Figlmüller est préparée à partir d’une viande de porc de qualité, prélevée dans le carré, longuement attendrie au maillet puis dorée dans la chapelure. Le résultat : une pièce de viande d’une taille considérable, débordant largement de l’assiette, et qui est aussi belle à regarder que savoureuse à déguster.

On aurait tort, pourtant, de reléguer au second plan les autres plats à la carte, car le foie de veau glacé ou le jambon cuit à l’os avec sa purée de pommes de terre valent le détour. Un second restaurant, le Figlmüller Bäckerstrasse, situé au coin de la rue, décline le même concept avec autant de bonheur.

Le troisième établissement de la famille, baptisé simplement « Figls », se trouve à Grinzing, au centre du vignoble viennois. Il est pourtant surtout consacré à la bière et l’on y sert même une bière brassée sur place et naturellement trouble. La carte des vins viennois est naturellement bien fournie : de quoi trouver sans peine l’accompagnement idéal pour sa cuisine variée et inspirée, qui va des saucisses blanches au Tafelspitz (aiguillette de bœuf bouillie) et au steak, préparé au barbecue durant les mois d’été.

www.figlmueller.at

Service et contact

Nos experts du Service Info Vacances se font un plaisir de vous renseigner de 9 h 00 à 17 h 00, du lundi au vendredi.

Tél.: France : 0800 941 921│Belgique et Suisse : 00800 400 200 00*

*numéro gratuit depuis un téléphone fixe

Brochures à télécharger

Les plus belles brochures sur l’Autriche

Commandez vos brochures en direct !

S’abonner à notre newsletter

Pour recevoir nos informations et nos bons plans et bénéficier de nos meilleures offres et avantages, abonnez-vous à notre newsletter.

Newsletter

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.