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Taverne Glacis au Museumsquartier de Vienne © Glacis Beisl

Taverne Glacis au Museumsquartier de Vienne

Quelque peu cachée au niveau des anciens remparts de Vienne, cette taverne traditionnelle (Beisl) possède un agréable jardin qui attire depuis longtemps un public varié.

Le très élégant quartier des musées (MuseumsQuartier) s’élève à l’emplacement d’anciennes écuries impériales et de bâtiments militaires, entourés de murailles trois fois centenaires. Cette taverne, qui servait déjà de bar à vins au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, doit son nom de « Glacis » au talus qui bordait les fortifications.

Le Glacis sert une cuisine contemporaine et inventive, qui se plaît à dépoussiérer les grands classiques de la gastronomie viennoise. On y trouve donc l’incontournable goulache, les fricadelles de veau au beurre ou la fricassée de bœuf bio. La carte des boissons n’a rien à envier au menu, puisqu’elle comporte un joli choix de bières pression, une intéressante sélection de spiritueux ainsi qu’une liste de vins éclectique et soigneusement compilée.

www.glacisbeisl.at

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