Navigation Contenu Activités en Autriche

Restaurants tendance sur les pistes

En Autriche, gastronomie rime souvent avec plaisir et convivialité. Cette formule est encore plus vraie en montagne, où l’on aime rassasier les ventres affamés après une bonne journée de ski. Outre les refuges et autres restaurants traditionnels, on trouve aussi au pied des pistes des établissements plus modernes, servant une cuisine originale et raffinée.

 © Kristallhütte

Le Top Mountain Star, pour toucher les nuages (Tyrol)

Ce restaurant, situé dans la vallée de l’Ötztal sur une crête culminant à 3.082 mètres d’altitude, séduit par sa plateforme panoramique et son bar. Offrant une vue imprenable sur les montagnes enneigées aussi bien de l’extérieur que de l’intérieur avec ses grandes baies vitrées, cet établissement circulaire attire également l’œil par son architecture moderne. Dans le restaurant de style contemporain, on découvre un bar en forme d’étoile, où l’on sert des spécialités culinaires de la région. Un endroit exceptionnel pour admirer la beauté de la nature tout en dégustant de bons petits plats consistants, sous un doux soleil d’hiver… www.obergurgl.com

L’Alpenhaus Idalpe, un subtil mélange de tradition et modernité (Tyrol)

C’est l’endroit où il faut être cet hiver. Ce restaurant, culminant à 2.300 mètres sur le domaine skiable de la Silvretta, à Ischgl, charme par son architecture alpine moderne. Le verre, le bois et la pierre de la région sont ici mis en valeur, apportant au bâtiment une touche de tradition, pour se fondre naturellement dans le paysage. A l’intérieur, deux cheminées ouvertes imposantes réchauffent les skieurs assis dans la partie « Lounge ». A l’étage, le nouveau restaurant « Pardorama » propose de nombreux plats tyroliens et internationaux en self-service. Ce qui impressionne le plus, c’est sa terrasse d’où l’on a une superbe vue panoramique sur le domaine, que l’on soit assis à déguster des spécialités emmitouflés dans des plaids moelleux ou tranquillement allongé sur des bains de soleil à parfaire son bronzage… www.ischgl.com

L’Addis Abebar, pour une ambiance décalée (Tyrol)

Ce refuge à l’architecture très moderne surprend par son style épuré et ses formes géométriques au milieu de sommets enneigés. Ambiance décalée et cuisine créative – mais néanmoins généreuse - sont les ingrédients de base de cet établissement à Galtür ouvert été comme hiver. En soirée, l’après-ski est également très animé avec des DJs et des animations en nombre. www.galtuer.com

L’Adler Lounge, ou la puissance des montagnes dans un cocon de douceur (Tyrol)

Situé au cœur du massif du Grossglockner, ce nouvel établissement au style contemporain offre une vue imprenable sur plus de soixante sommets de plus de 3.000 mètres. A l’intérieur, on peut également profiter de ce panorama grâce aux grandes baies vitrées. Et ainsi manger de bons plats avec vue sur les montagnes enneigées…
Culminant à 2.500 mètres, ce bar-restaurant est un mélange audacieux d’éléments traditionnels (bois, verre, etc.) et de mobiliers modernes. Ouvert pour le petit-déjeuner et jusqu’à l’après-ski, il offre une ambiance charmante au restaurant, où l’on déguste une cuisine tyrolienne innovante en admirant des œuvres d’art moderne. Pour ceux qui veulent faire durer l’aventure, l’Adler Lounge héberge aussi des chambres doubles et des appartements élégants. www.adlerlounge.at

Le Kristallhütte, sur des airs cool de jazz ou de musique classique (Tyrol)

Telle est l'arrivée à la Kristallhütte dans le Hochzillertal à 2.147m d'altitude où des fauteuils de lounge et des chaises longues avec des peaux d'agneaux vous invitent à admirer le panorama montagneux de la vallée du Zillertal. Et si vous êtes trop fatigué pour redescendre dans la vallée, pourquoi ne pas passer une nuit authentiquement hivernale dans une suite-igloo de la Kristallhütte ? www.kristallhuette.at

Alpenlounge Seegrube à Innsbruck (Tyrol)

Il suffit de 20 minutes depuis le centre-ville d’Innsbruck pour accéder à ce havre de tranquillité : à 1 900 mètres d’altitude, les clients de l’Alpenlounge Seegrube passent automatiquement en mode chill-out. Chaudement emmitouflé dans une couverture, on savoure une vue de rêve sur les sommets du Tyrol, une bonne boisson et un petit plat et on se dit qu’il est bien doux d’être en vacances…
La terrasse du premier étage et la salle à manger au charme à la fois rustique et contemporain invitent à profiter de ce cadre chaleureux sans trop regarder sa montre. Tous les vendredis à partir de 18 heures, les soirées « Ride & Dine » permettent de goûter au meilleur des saveurs de la région et aux petits plats mitonnés par les chefs. Et si vous ne tenez pas à redescendre à pied, sachez que la dernière télécabine part à 23 heures 30.
Alpenlounge Seegrube

Brisez la glace au frozen®-icebar (Vorarlberg)

Ou plutôt, ne la brisez pas, car ce bar pas comme les autres, situé près de la station d’arrivée du télésiège du Schlegelkopf, à Lech am Arlberg, est entièrement construit en glace, des murs jusqu’au mobilier.
Ce décor translucide est rehaussé ici et là de cristaux Swarovski et de très confortables peaux de moutons permettent de s’asseoir sans risquer d’attraper froid.
Reste que la température tourne autour de zéro et qu’il faut bien recourir au champagne ou aux cocktails à base de vodka pour se réchauffer un peu. Avec modération, bien sûr, et avec quelques mises en bouche pour entretenir l’appétit.
Au printemps, le bar souffle le chaud et le froid : l’intérieur reste glacial, mais la terrasse permet de faire le plein de chaleur en profitant des premiers rayons de soleil.
Office de tourisme de Lech-Zürs


Autres recommandations :
 
Restaurant Alexander à Hochfügen (Tyrol)
Verwallstube Galzig à Sankt Anton am Arlberg (Tyrol)
Passhöhe à Hohentauern (Styrie)
Löffelweise à Lech/Zürs (Vorarlberg)
Sammers Gartenhotel Kristall à Bad Kleinkirchheim (Carinthie)