Taubenkobel
Quatre toques, 5 étoiles et un titre de « chef de l’année »… Quand les gourmets du monde entier se rendent dans le minuscule village de Schützen, vous pouvez être sûr qu’ils vont au Taubenkobel.
L'oeuvre de Walter Eselböck
Weinviertel DAC
Le vin le plus corsé d’Autriche vient du Weinviertel et est issu d’un cépage typique de la région du nord-est de Vienne : le Grüner Veltliner. Œnologues comme simples amateurs ne s’y trompent pas : un petit goût poivré qui donne du sel à la vie !
Un vin unique
Le lard fumé - une véritable alchimie
Il y a plusieurs millénaires que l’homme maîtrise les différentes techniques de conservation de la viande : salaison, séchage ou fumage. Ce qui est appelé « Speck » en Autriche est bien plus qu’un simple morceau de lard. C’est l’alchimie remarquable de la viande avec le sel, le feu, l’air et les épices.
Une spécialité incontournable
Sur les traces de l'huile de pépins de citrouille
Cette huile vert foncé au goût intense est un délice unique au monde. Ses arômes de noisette rehaussent soupes et salades, mais aussi fromages et desserts.
L'or noir de Styrie
Pays de Salzbourg
Dans cette région, découvrez non seulement des paysages aussi sublimes que variés mais aussi une multitude de curiosités culturelles et gastronomiques.
Entre culture, nature et détente
