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Ambiance « Heurigen » à Grinzing

Grinzing est un village imbriqué dans la métropole viennoise. Une métropole entourée de vin.

Un Heuriger (guinguette) à Grinzing, Vienne © Wien Tourismus/ Peter Rigaud

Et c’est justement au vin que l’on rend hommage à Grinzing, où les « Heurigen » (c’est le nom des bistrots locaux) sont légion. Les Heurigen sont une véritable institution, au même titre que les salons de thé viennois. Le confort de ces établissements douillets s’apprécie tout en dégustant des vins raffinés de la région de Vienne. On reconnaît les véritables Heurigen viennois grâce à une branche de pin accrochée au-dessus de la porte, qui indique que le bistrot est ouvert. Un casse-croûte typique vous sera servi dans une ambiance folklorique et légèrement éméchée : chansons viennoises et Schrammelmusik, le tout accompagné de violon et d’accordéon. Les chants parlent de la vie et de la mort, et aussi de la terrible éventualité que les réserves de vin soient à sec. Mais le risque est plutôt faible à Grinzing...

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