Please choose Language or Country
or
Salcburške noklice © Tourismus Salzburg

Salcburške noklice

Opjevane i u opereti „Sezona u Salzburgu“ – to su salcburške noklice! "Slatke kao ljubav i meke kao poljubac... pozdrav s nebesa..." Jedna porcija ove slastice malo je "brdašce" od tri noklice: zlatnožute boje, posute šećerom u prahu, poslužuju se na srebrnom pladnju ili u srebrnoj posudi!

U Austriji se obično pripremaju svježe, što znači da biste osim kulinarske znatiželje trebali ponijeti i dovoljno vremena i strpljenja, jer morat ćete malo pričekati da vam ih serviramo. Budite sigurni da nećete požaliti! Dakako, možete ih i sami pripremiti.

Sastojci za 4 osobe:
• 250 ml hladnog bjelanjka
• 120 g šećera
• 6 žumanjaka
• 60 g glatkog brašna
• ribane kore od jednog neprskanog limuna
• 1 žličica vanilin-šećera
• malo soli
• šećer u prahu za posipanje

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Priprema:
Mikserom lagano miješajte bjelanjak, dodajte vanilin-šećer, sol i koru od limuna te nastavite miješati. Postupno dodajte šećer i miješajte tako dugo dok snijeg sasvim ne očvrsne. Tek tada dodajte žumanjke i brašno.

Od tijesta oblikujte noklice i složite ih u pleh od vatrostalnog stakla ili nehrđajućeg čelika. Pecite 10 minuta u pećnici na temperaturi od 180 ° C.

Gotove noklice pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.

Salcburške noklice

Sacher torta: nimalo staromodna


Ono što su Mozartove kuglice za Salzburg, to je Sacher torta za Beč. Pročitajte više

Okruglice s marelicama i voćnom kašom


Stanovnici regije Wachau izuzetno su ponosni na „svoje“ marelice. Pročitajte više

Carski drobljenac


Dobri stari carski drobljenac ili Kaiserschmarrn poznat je daleko izvan granica Austrije. Pročitajte više

Autorska prava

Osnovna svrha dvije domene www.austria.info i www.austriatourism.com je promocija Austrije kao destinacije za odmor.