Navigacija Sadržaj Aktivnosti u Austriji

Jesen puna užitaka

Jesen je vrijeme za proslave! Nakon što završi berba grožđa, po cijeloj zemlji vas na uživanje u slasticama pozivaju kulinarske svečanosti. Kada se pri tjeranju stoke s planinskih pašnjaka ove raskošne životinje vrate natrag u dolinu, taj je događaj također jedan od razloga za slavlje.

Jesen puna užitaka, Tirol © Österreich Werbung/Niederstrasser

Jesen ne obilježavaju sam najljepše boje, nego i paleta kulinarskih i tradicionalnih svečanosti:

Gradišće: Kada se mlado vino susretne s martinjskom guskom
Martinjska guska koja se priprema u tjednima oko 11. studenoga, na imendan zaštitnika Gradišća, pravi je užitak za duh i tijelo. Istovremeno se na programu nalazi krštenje mladoga vina, koje se u studenome pod nazivom “Martiniloben” održava tijekom svečanosti “otvorenih podrumskih vrata”. Vinari iz gotovo svih vinogradarskih zajednica oko jezera Neusiedler See otvaraju svoja vrata i pozivaju na posvetu vina, degustaciju i kulinarske poslastice. Svečanost posvete vina praćena umjetničkim izložbama u prostorijama za prešanje grožđa i podrumima kao i profesionalna vođenja i ekskurzije.
Martiniloben am Neusiedler See

Koruška: Festival sira u Kötschach-Mauthenu
Kao „zvijezda“ festivala sira koji se održava od 28. do 29. rujna u Kötschach-Mauthenu u koruškom Gailtalu predstavlja se začinjeni sir planinskih pašnjaka Gailtala, koji svoje zaštićeno porijeklo zahvaljuje strogim kontrolama kvalitete Europske unije. Osim tog festivala goste mame i kulinarske svečanosti sa sirnim specijalitetima iz drugih austrijskih regija kao i susjednih zemalja. Nude se i poslastice kao što je špek iz Gailtala ili janjetina iz pograničnog Lesachtala. Raznovrsni glazbeni program prati ove kulinarske užitke.
Käse-Festival

Tirol: Wildschönau odaje počast svojoj repi
U tirolskom Wildschönauu od 4. do 12. listopada za vrijeme tjedna „Krautingerwoche“ u središtu pažnje stoji repa. Iz nje seljaci te regije peku Krautinger, rakiju koja navodno ima ljekovito djelovanje. Osim Krautingera od repe se nude i kulinarski specijaliteti zajedno s ostalim poslasticama koje pripremaju seljaci.
Wildschönauer Krautingerrübe

SalzburgerLand: Jesen na selu oživljava običaje
Kada jesen dođe u SalzburgerLand život na selu doživljava svoj vrhunac.  Tijekom salzburške jeseni na selu koja se održava od 24. kolovoza do 27. listopada, u 73 mjesta se održi oko 2.000 događanja na kojima seljaci iz SalzburgerLanda na stol serviraju samo najbolje. Brojne svečanosti i šetnje po planinskim pašnjacima nude savršeni miks jesenskih običaja i degustacije domaćih jela.
Donja Austrija: uživanje u vinskoj jeseni
Donjoaustrijski vinari izdašno slave svoj sok od grožđa, a zajedno s njima i njihovi gosti.Tijekom „donjoaustrijske vinske jeseni“ od kolovoza do studenoga održava se više od 800 događanja u više od 100 zajednica vinskih cesta.
Niederösterreichische Weinstraßen

Štajerska: "tjedni buče“pozivaju na uživanje
Bučino ulje tzv. štajersko „crno zlato“ svoj „uljni trag“ vuče jugozapadno od Graza: U „zajednicama uljnog traga“ nižu se 22 gostioničara. 14 proizvođača buča i 5 uljara. Voćnjaci koji se izmjenjuju žutim poljima punim buča i vinogradi s podrumima punim cvijeća prožimaju regiju između Stainza i Eibiswalda. Svake godine gostioničari organiziraju „tjedne buče“ s kreativnom kuhinjom. Ove se godine do 27. listopada sve od juhe pa do deserta vrti oko buče.
Steirische Ölspur

Tjeranje stoke s planinskih pašnjaka
Na jesen se stoka s planinskih pašnjaka tjera natrag u dolinu. Vrijeme provedeno na planinskim pašnjacima je gotovo i kolibe planinskih pastira uzimljavaju se sve do sljedećeg proljeća. Tjeranje stoke s planinskih pašnjaka i svečano ukrašene krave svake godine mame tisuće gledatelja koji se vesele šarenom spektaklu i opuštenoj atmosferi.