Hrvatska
-
Bečki odrezak i salata od krumpira
Jeste li znali da je zlato izvor svega pohanoga? Evo što piše u jednom kulinarskom almanahu: „Onaj tko je u Lombardiji tijekom 15. i 16. stoljeća bio dovoljno bogat, davao bi svoja jela obložiti zlatnom folijom. Zlato se naime smatralo lijekom...
Pročitajte više -
Pokladnice (krafne)
O nastanku krafni kruže mnoge priče i legende, manje ili više romantične, kao da je riječ o nekom mitskom antičkom junaku.
Pročitajte više -
Domaća juha s fritatama
Fritate su tipičan austrijski prilog juhi, omiljen i vrlo ukusan – prikladan za sve bistre juhe! Što su zapravo fritate? Naziv potječe od latinske riječi „frictella“, a dandanas se u Italiji omlet, odnosno „slane palačinke“ nazivaju „frittata“ i „frittella“.
Pročitajte više -
Knedle od dizanog tijesta
Za knedle od dizanog tijesta mnogi vjerojatno znaju s božićnih ili drugih sajmova. To slatko jelo specijalitet je češke i bečke kuhinje, a također je vrlo često i omiljeno u Bavarskoj. Priprema je vrlo jednostavna.
Pročitajte više -
Krem-juha od bundeve s bučinim uljem
Je li stvar u jedinstvenoj aromi i okusu ili u tome da je bučino ulje sto posto prirodno? U svakom slučaju, ljubitelji uvijek kupuju nekoliko boca odjednom.
Pročitajte više -
Okruglice s marelicama i voćnom kašom
Stanovnici regije Wachau izuzetno su ponosni na „svoje“ marelice. A napori domaćih proizvođača da poboljšaju kvalitetu proizvoda itekako daju ploda. Naime, Europska unija je 1996. posebno zaštitila ime „Wachauer Qualitätsmarille".
Pročitajte više -
Carski drobljenac
Dobri stari carski drobljenac ili Kaiserschmarrn poznat je daleko izvan granica Austrije. Postoje različite priče o njegovom nastanku, ali sve se vrte oko cara Franje Josipa.
Pročitajte više -
Špecle od sira
Najpoznatiji kulinarski proizvodi iz Vorarlberga svakako su različiti sirevi i drugi mliječni proizvodi. Svojevrsna „zvijezda“ među njima je planinski sir – tvrdi sir koji se nudi u različitim stupnjevima zrelosti. Ako je sir mlad, dakle star oko šest mjeseci, okus mu je blag, a struktura prilično fina.
Pročitajte više -
Južnotirolske šluc krafne
Postoje stvari koje jednostavno idu zajedno. Tako, primjerice, ne možemo zamisliti Švicarsku bez restanog krumpira, Italiju bez pizze ili Južni Tirol bez šluc krafni.
Pročitajte više -
Sacher torta: nimalo staromodna
Ono što su Mozartove kuglice za Salzburg, to je Sacher torta za Beč. Cijela priča je počela kada je grof Metternich, davne 1832. godine, naložio svojoj dvorskoj kuhinji da za njega i njegove visoke goste kreiraju poseban desert.
Pročitajte više -
Salcburške noklice
Opjevane su čak i u opereti „Sezona u Salzburgu“ – to su salcburške noklice! "Slatke kao ljubav i meke kao poljubac... pozdrav s nebesa..." Jedna porcija ove slastice malo je "brdašce" od tri noklice: zlatnožute boje, posute s puno šećera u prahu, poslužuju se na srebrnom pladnju ili srebrnoj posudi!
Pročitajte više
Aktivnosti u Austriji
Aktivnosti u Austriji
Recepti austrijskih specijaliteta
Carski drobljenac
Domaća juha s fritatama
Jelenje pečenje (*.pdf)
Južnotirolske šluc krafne
Knedle od dizanog tijesta
Krem-juha od bundeve s bučinim uljem
Okruglice s marelicama i voćnom kašom
Pokladnice (krafne)
Sacher torta
Salcburške noklice
Špecle od sira
Pretplata za newsletter
Pronađite besplatne ideje za odmor, ponude i igre na sreću iz prve ruke. Pretplatiti se na newsletter
