Navigacija Sadržaj Aktivnosti u Austriji

Erich Stekovics
Posebne preporuke uredništva

U potrazi za izgubljenim okusom, Erich Stekovics počeo je skupljati sjemenke rajčice po čitavom svijetu. Danas na njegovim poljima u blizini jezera Neusiedler uspijeva već više od 3.200 starih sorta.

Rajčica Ericha Stekovicsa © www.stekovics.at
Riječ je o jednom od najinovativnijih i najuspješnijih poljoprivrednika u Gradišću, čija je ljubav usmjerena prema rajčicama. „Fenomenalno je to povrće“, kaže, i dodaje kako „nije čudo da se ono u Austriji naziva „Paradeiser“, što u prijevodu znači „rajska jabuka“. Stekovics posjeduje najveću zbirku rajčica na svijetu.

Blaga klima na jezeru Neusiedler
, najvećem stepskom jezeru u srednjoj Europi, idealna je za uzgoj rajčica: ovdje godišnje ima 300 sunčanih dana. Zahvaljujući svojim nekonvencionalnim metodama – Stekovics naime svoje biljke nikada ne zalijeva i ne podupire pritkama – na poseban način postiže da dođu do izražaja arome ukusnih starih sorta rajčice.

Odmah nakon berbe, od rajčica proizvodi šug, marmeladu ili pikantni kečap. Te proizvode možete kupiti na samom posjedu i u odabranim delikatesnim dućanima. Od srpnja do rujna Stekovics svakodnevno vodi sve zainteresirane u obilazak svojih polja.

www.stekovics.at