Četiri austrijske „haube“, pet zvjezdica, a vlasnik je kuhar godine. Kada gurmani iz čitavog svijeta hodočaste u malo seoce Schützen, imaju samo jedan cilj: posjet restauraciji Taubenkobel.
Godine 1984.
Eveline i Walter Eselböck kupili su u mjestu Schützen am Gebirge, u blizini jezera Neusiedler, staru seosku kući i prenamijenili je u restauraciju koja se danas zove Taubenkobel.
Walter Eselböck zapravo nema klasičnu kuharsku naobrazbu, ali se u jednom trenutku počeo zanimati za kuhanje – i tako učinio veliku uslugu svima koji znaju uživati u dobrom jelu! Već sredinom devedesetih godina restauracija Taubenkobel počela se ubrajati u
najbolje austrijske restorane. Walter Eselböck ima vlastiti, beskompromisan stil koji povezuje izvanrednu kreativnost, regionalne proizvode i nekonvencionalno razmišljanje. Cijelo
„umjetničko kulinarsko djelo“ Taubenkobel upotpunjeno je ovim malim, vrlo romantičnim hotelom, točionicom vina i vinotekom.
www.taubenkobel.at