Navigacija Sadržaj Aktivnosti u Austriji

Tvornica čokolade Zotter

Bio jednom u 1990-ima jedan slastičar, kojemu su do tada poznate čokoladne kreacije bile jednostavno predosadne. Stoga se nakon radnog dana povukao u stražnju prostoriju svoje slastičarnice u Grazu i počeo eksperimentirati...

Labookoo čokolada © Zotter / H. Lehmann
Josef Zotter je eksperimentirao s ručno proizvedenim čokoladama i do tada posve nepoznatim kombinacijama okusa. Nakon marcipana od bućinih koštica na red je došla moka od konoplje, a već ubrzo potom i vlastiti pogon za proizvodnju čokolade, s kojim je istraživač čokolade i umjetnik okusa Josef Zotter u međuvremenu stvorio cijeli imperij užitka.

Jer u Zotterovim kreacijama se osim inspiracije i želje za eksperimentiranjem može pronaći i visoki zahtjevi: Bio i Fair Trade dvije su vrhovne maksime koje se beskompromisno provode, jednako kao i jedinstvena u Europi „bean-to-bar"-filozofija: u tvornici se naime čokolada proizvodi izravno iz zrna kakaovca!

Rezultat je višestruko nagrađivano bogatstvo proizvoda, koje Zotterov prijatelj i umjetnik Andreas h. Gratze kongenijalno grafički prikazuje. Želite isprobati ručno izrađenu čokoladu od kikirikija i kečapa? U tvornici Josefa Zottera ništa nije nemoguće! Tri različita programa vođenja otključavaju vrata carstva čokoladnih kreacija.

www.zotter.at