Navigacija Sadržaj Aktivnosti u Austriji
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Šarolika vreva: najljepše austrijske tržnice

„Austrija, trgovina delikatesama“ u najzavodljivijem se ruhu pokazuje na svojim bezbrojnim tržnicama. Od Naschmarkta, goleme bečke tržnice, do šarolikih seoskih tržnica u provinciji ljudi trguju, prodaju, čavrljaju o svakodnevnim temama i uživaju.

Štand s ekološkim povrćem na Bauernmarktu

Bečki Naschmarkt
Još prije nekoliko stotina godina roba se s Istoka i Zapada dovozila u Beč. Egzotične namirnice su pritom oduvijek bile posebno tražene. Kada od Paviljona Secesije pored Karlsplatza tumarate preko tržnice prema Kettenbrückengasse i začujete trgovce kako glasno hvale svoje proizvode, čak ćete osjetiti onu prepoznatljivu atmosferu Balkana. Dok vam trgovci sa svih strana nude ovčji sir, masline, wasabi ili svježe ubrane datulje, do vas dopiru riječi „lijepa gospođo", „mladiću", „Želi li gospodin kušati?" i „Izvolite, što biste kupili?"

Ako ne pripazite, torba za kupovinu će vam se napuniti delicijama brže nego što ste mislili: štand „Casanovini antipasti" primamit će vas gotovo beskrajnim varijacijama predjela. Sva se čula raduju delikatesama iz Irana, kao što su sušeno koštuničavo voće, mini-kivi, žutika, orašasti plodovi, smokve ili arapska čokolada. Gospodin Reza s „Kaspijske tržnice" svojim kupcima rado daje da ih kušaju. Taj nekadašnji arhitekt voli ćaskati, pa će vam rado pripovijedati o najdražem jelu posljednjeg perzijskog šaha, kojem su jednom tjedno pripremali rižu sa žutikom. Taj recept ovdje na zahtjev možete dobiti na engleskom jeziku! Bečka tvrtka Gegenbauer zastupljena je s obje strane Naschmarktgasse čak s dva privlačna štanda. Na lijevoj strani miriši po finom octu - unuk osnivača tvrtke strastveno se posvetio istraživanjima i razvio inovativne proizvode od octa. Nasuprot tom štandu stoje njegovi mlinčići za kavu i žito. Jedna vrsta kave ovdje se prži na tri načina: „morning", „Naschmarkt" i „evening".

Švrljanje po Naschmarktu tako postaje kulinarski i kulturološki put oko svijeta. A uza sve to, tržnica ove godine slavi i svoj 80. rođendan.

Seoska tržnica i sajam rabljenih stvari
Subotom se na još jednoj, seoskoj tržnici na zapadnom rubu Naschmarkta nude poljoprivredni i regionalni proizvodi iz prve ruke. Odatle vas samo nekoliko koraka dijeli od tjednog sajma rabljenih stvari, gdje možete kopati po antikvitetima, knjigama i pločama, starim predmetima ili kuriozitetima svake vrste. Subota je uopće najbolji dan za ljubitelje dvadeset pet bečkih tržnica. One su doduše otvorene cijeli tjedan, ali vikendom se na svima nude i dodatne atrakcije.

Karmelitermarkt
Na Karmelitermarktu ćete subotom naći najveći Slow-Food-Corner u gradu: ovdje se prodaju isključivo tradicionalni, autohtoni regionalni proizvodi iz ekološkog uzgoja. Kupiti se može organsko povrće, alpski losos i eko-kruh iz krušne peći, kao i sir iz najboljih austrijskih malih sirana te mesni proizvodi od svih svinjskih pasmina.

Brunnenmarkt
Brunnenmarktu, tržnici u Ottakringu, koja je inače srce turske zajednice u Beču - subotom se pridružuje Yppenmarkt, gdje seljaci iz okolnih krajeva prodaju vlastite proizvode. Na točki spajanja dviju tržnica nalazi se „Staud", prava mala bečka „institucija". Gospodin Staud u suvremenom paviljonu prodaje svoje glasovite džemove i ukiseljeno povrće u staklenkama. Poticajno multikulturalno ozračje ove tržnice posebice privlači kulturnu scenu, umjetnike i mlade kreativce. Odnedavno je subotnji doručak u jednom od barova na tržnici neizostavni ritual kojim se obilježava kraj tjedna.