navigáció átugrása
 
 

Sütőtökleves

© Steiermark Tourismus/ Pixelmaker

Hozzávalók:
1 kg sütőtök
1 alma
1 ek vaj
1 ek barnacukor
800 ml zöldség alaplé
60 ml száraz fehérbor
1 darabka friss gyömbér (1cm-s)
½ fahéjrúd
1 babérlevél
50 ml tejszín
½ tk curry-, kurkuma- és chili por
1 szerecsendió reszelve
és só, bors

Elkészítés:
Hámozzuk meg a tököt és az almát. Távolítsuk el azok magházát, majd daraboljuk fel.  A vajat olvasszuk fel, karamellizáljuk a cukorral. Adjuk hozzá az almát és a tököt, kicsit pirítsuk, majd öntsük fel az egészet a zöldség alaplével és a száraz fehérborral. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért, majd a fahéjrúddal és a babérlevéllel adjuk a leveshez.

Nagyjából 15 perc alatt főzzük a tököt puhára, majd vegyük ki a fahéjrudat és a babérlevelet.  Az egészet botmixerrel dolgozzuk át, míg krémes állagot nem kapunk. Adjuk hozzá a tejszínt, a maradék fűszereket és főzzük még öt percig. Tálalás előtt öntsünk rá egy kevés stájer tökmagolajat!
Nyomtatás Ajánlás Listához adListához adva
 
 
Travelers from the US and Canada find the most recent and up-to-date vacation information on   www.austria.info/us
 
Ausztriai tevékenységek átugrása
További információk átugrása
 

További honlapok

Információ

Hírlevél

Impresszum

Ausztria nemzetközi

© 1995-2012 Österreich Werbung