Sütőtökleves

Hozzávalók:
1 kg sütőtök
1 alma
1 ek vaj
1 ek barnacukor
800 ml zöldség alaplé
60 ml száraz fehérbor
1 darabka friss gyömbér (1cm-s)
½ fahéjrúd
1 babérlevél
50 ml tejszín
½ tk curry-, kurkuma- és chili por
1 szerecsendió reszelve
és só, bors

Elkészítés:
Hámozzuk meg a tököt és az almát. Távolítsuk el azok magházát, majd daraboljuk fel. A vajat olvasszuk fel, karamellizáljuk a cukorral. Adjuk hozzá az almát és a tököt, kicsit pirítsuk, majd öntsük fel az egészet a zöldség alaplével és a száraz fehérborral. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért, majd a fahéjrúddal és a babérlevéllel adjuk a leveshez.

Nagyjából 15 perc alatt főzzük a tököt puhára, majd vegyük ki a fahéjrudat és a babérlevelet. Az egészet botmixerrel dolgozzuk át, míg krémes állagot nem kapunk. Adjuk hozzá a tejszínt, a maradék fűszereket és főzzük még öt percig. Tálalás előtt öntsünk rá egy kevés stájer tökmagolajat!

Nyomtatás Ajánlás Listához adListához adva

By activating theses fields, information will be sent to Facebook, Google or Pinterest in the USA and can be used and stored by these companies. Settings

By activating theses fields, information will be sent to Facebook, Google or Pinterest in the USA and can be used and stored by these companies.

1 Click for more privacy: click here to activate Facebook

1 Click for more privacy: click here to activate Google+