Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Wachaui sárgabarackos gombóc recept

Barackos gombóc kávéval

A wachaui barackos gombóc igazi osztrák különlegesség, melynek titkát most megosztjuk önökkel.

Hozzávalók:

1/4 kg túró
2 tk olaj
1 tojás
1 csipet só
kb. 1/4 kg liszt
5-6 ek zsemlemorzsa
kb. 40 g vaj
cukor, ízlés szerint
16 db sárgabarack

Elkészítés, avagy a íme recept:

A tészta hozzávalóit jól dolgozzuk össze. Magozzuk ki a sárgabarackokat (de ne szedjük szét őket). A mag helyére tegyünk egy szem kockacukrot.

A tésztát osszuk 16 részre. Lisztes kézzel borítsuk be a barackokat a tésztával, majd tegyük forró vízbe és főzzük kb. 10 percig.
Vigyázat! Ha túl forró a víz, a gombócok szétfőhetnek!

Pirított zsemlemorzsa: olvasszuk meg a vajat, majd a zsemlemorzsát a cukorral finoman pirítsuk meg. Adjuk hozzá egy kevés Grand Marnier likőrt, és forgassuk meg benne a már elkészült gombócokat.

Szórjuk meg porcukorral, és élvezzük a mennyei ízeket!