Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Üdülés borászoknál

Valódi falusi üdülés egy borászatnál...

Falusi üdülés Burgenlandban © Urlaub am Bauernhof im Burgenland
Fertő tó vagy Wachau? Zöld veltelini vagy zweigelt? Ausztria borvidékein mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbb nedűt és legjobb kikapcsolódási formát. Amilyen sokszínűek a különböző borvidékek földrajzi adottságai, legalább olyan változatos Ausztria borkínálata is: Burgenland nagy kiterjedésű sík területei ideális termőterületet szolgáltatnak a vörösboroknak, köztük a zweigeltnek és a kékfrankosnak. Az alsó-ausztriai Wachau régió tipikus teraszain elsősorban a fehérborok, azok közül a zöld veltelini és a rizling érzi magát otthon. A Stájerország déli területein található dombvidékek szintén a fehérboroknak, köztük az olaszrizlingnek és a morillonnak kedveznek. De tulajdonképpen teljesen mindegy, hogy melyik borvidék mellett tesszük le a voksunkat – egy vidéki borászatnál töltött üdülés páratlan élményt jelent minden érzékünknek.
 
Már önmagában a szálláshelyek idilli fekvése, a szőlőskertek nyugalma és a varázslatos kilátások is megérnek egy látogatást. A vendégek többfajta szállástípus közül is válogathatnak. A kínálat a borászattal foglalkozó hagyományőrző falusi gazdaságoktól, a romantikus pincesorokon át egészen a modern vincellérházakig terjed. Ez utóbbi esetében a falusi hagyományok nagyszerűen harmonizálnak a modern építészeti megoldásokkal.
 
A borkedvelők természetesen azt is szeretnék látni, hol terem a szőlő, amelyből az ízletes nedű készül. A borászcsaládok szívesen mutatják meg az érdeklődőknek a szőlőskertjeiket és a programból természetesen nem hiányozhat a régióra jellemző borfajták kóstolása sem. Ahogy azt a falusi üdüléseknél már megszokhattuk, itt is részt vehetünk a munkában. Nem kell más, mint egy metszőolló a kézbe és már kezdhetjük is a szüretelést. A szőlő préselése igazán különleges élmény kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Egy üveg bor elkészítéséhez számos további munkafolyamat szükségeltetik még, de a jól végzett munka után még jobban ízlik egy pohár finom bor.
 
Egy jó borhoz pedig mi más illene jobban, mint egy ízletes uzsonna. Itt is a régióból származó tipikus finomságok kerülnek az asztalra. A háziasszonyok saját készítésű kenyérrel, krémekkel, tepertővel és szalonnával kedveskednek a vendégnek. A schilcher, az uhudler és társaik szintén igazi különlegességnek számítanak és az idő múlásával egy-egy borvidék igazi ismertetőjegyévé váltak. Számos borászat kínálja finomságait saját borozójában vagy borkimérésében.
 
Az üdülés borászoknál a „Falusi üdülés Ausztriában Szövetség” egy különleges tematikus ajánlata. Az érdeklődők összesen 290 minőségileg ellenőrzött borászat közül válogathatnak.

www.UrlaubamWinzerhof.at

vissza a többi cikkhez