Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Ikarus ínyencétterem – Salzburg
A szerkesztőség különleges tippjei

Az Eckart Witzigmann szárnyai alatt kibontakozó „különleges konyhai kísérlet” tökéletesre sikerült a Hangar 7-ben: a sikerhez hónapról-hónapra a világ legkülönbözőbb tájairól érkező prominens vendégszakácsok járulnak hozzá.

 © Helge Kirchberger
A salzburgi reptér egyik acélból és üvegből álló ultramodern hangárja ad otthont a modern étteremnek, ami legalább annyira rendkívüli, mint a konyha koncepciója, amelyet az évszázad egyik legnagyobb szakácsának számító, osztrák származású Eckart Witzigmann „főzött ki”. A helyszínen Roland Trettl és csapata valósítja meg a merész és egyedülálló elképzelést: minden hónapban egy másik, nemzetközileg ismert és elismert szakács vendégeskedik az Ikarus ínyencétteremben és készíti el az itt dolgozó csapattal a menüt, amelyet egy hónapon át kínálnak majd. Nem könnyű vállalkozás, amelyet itt azonban bravúrosan hajtanak végre. Ennek köszönhetően a változatosság a legmagasabb színvonalon garantált.

www.hangar-7.com