Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

„Schlossberg 1a” étterem – Linz
A szerkesztőség különleges tippjei

A modern étteremből lélegzetelállító kilátás nyílik Linz városára. A tulajdonosok mégsem elégednek meg ennyivel és első osztályú kulináris élményekkel várják a vendégeket.

 © Restaurant Schlossberg 1a
A „Schlossberg 1a” a Linzi Kastélymúzeum déli szárnyában található, amelyet 2009-ben építettek, amikor Linz volt Európa kulturális fővárosa. Az étterem ennek megfelelően modern kialakítású, sok acéllal és üveggel, amely kifejezetten tágas és levegős légkört teremt, valamint varázslatos kilátást biztosít a városra.

Nagyszerű döntésnek bizonyult, hogy a városvezetők nem elégedtek meg pusztán az déli szárny megépítésével, hanem egy igazán igényes gasztronómiai koncepciónak is lehetőséget kínáltak. Így akárcsak a szomszédos múzeumban, itt is hódolhatunk a kultúrának, mégpedig az evés és ivás magas kultúrájának. A konyha az olyan főfogásoknak köszönhetően, mint például a lazacpisztráng vagy a hagymás rostélyos, elsősorban regionális ihletésű, de a mediterrán befolyásokkal szemben is nyitott. Az étterem patrónusának köszönhető, hogy a borválaszték már-már túldimenzionáltnak tűnik: Klaus Gassner a legendás linzi „Allegro” étteremben volt sommelier és a borok iránti szenvedélytől nem tud szabadulni mind a mai napig.

www.schlossberglinz.at