Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Bodza a vulkánföldről

Stájerország „napos oldalán” terül el a déli fekvésű Vulkanland régió. Minden, ami itt megterem: szőlő, alma, tökfélék, és amit a régióban készítenek: olaj, szalonna, sonka, csokoládé, igazi ínyencségnek tekinthető. A régió egyik ilyen specialitása a bodza.

 © Steirisches Vulkanland

A rég kialudt vulkánkúp völgyeit változatosan terítik be a szőlőföldek és gyümölcsösök. A vulkanikus anyagok a talajt gazdaggá és termővé tették, de mivel a vulkánterületek formájuk miatt gépi művelésre alkalmatlanok, a bodzatermelés magától értetődőnek tűnt. Így alakultak ki a bodzaföldek és belőlük Ausztria legnagyobb bodza-termővidéke. A bodza nemcsak színezékként használható fel az élelmiszeriparban, hanem különleges erővel bíró, szerencsehozó „védőfa”, valamint házi gyógymódokra alkalmazható növény is.

Frissen kisütve, cukorral megszórva a bodzafánk csodálatos desszert, de a bodzavirág lekvárnak és szörpnek feldolgozva, igen sokoldalúan és egész évben felhasználható. A bogyókat általában augusztusban szüretelik. Ízletes még a pirított bodza, a bodzafagyi és a bodzaszorbet is.

Az, hogy a bodza legújabban bodzavulkán (Hollervulkan) néven ivóléként is karriert csinálhat, annak oka színezőanyagának jótékony hatása. Nagymértékben jelen lévő antioxidáns tartalmának köszönhetően a bodza megelőzi a stresszes életmód által okozott betegségeket és fiatalon tartja a sejtállományt, ezáltal a bőrt is regenerálja. Mindezen hatások ismeretében nem csoda tehát, hogy a bodzát bőrradírként, pakolásként és masszázsolajként is alkalmazzák a kozmetika területein is.

KAPCSOLÓDÓ OLDALAK

Információk Vulkanlandról
WKirándulások Vulkanlandban
Hollervulkan