Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Gasztronómiai élvezetek a Duna mentén

Alsó-Ausztria Wachaunak köszönhetően elsősorban kulináris gazdagságáról ismert. A tartomány arról is híres, hogy itt található a Duna menti kerékpárút (Radwanderweg) egyik legromantikusabb, ugyanakkor legnehezebb szakasza. Az ínyenceket azonban Bécs környékén is kellemes meglepetések érhetik a Duna menti útszakaszokon.

 © Donau Niederösterreich

Mielőtt a Duna eléri Bécset, átszeli Wachau vidékét, amelynek borteraszait az UNESCO a világörökség részévé nyilvánította. Bécstől keletre a folyó egy különleges természetvédelmi rezervátumban, a Duna-Auen Természetvédelmi Parkban szélesedik ki. Wachau déli részének az elején és a végén is, Melkben és Göttweigben található egy-egy bencés apátság, amelyek a Duna-térség leglátogatottabb nevezetességei közé tartoznak.

A Duna-régió Bécstől nyugatra a bor mellett a wachaui sárgabarackról is híres. Ez a barackfajta ráadásul a regionális specialitás címet is megkapta az EU-tól.

Alsó-Ausztriában kelet felé továbbhaladva található a Festschloss Hof, Ausztria legnagyobb vidéki kastélya. Az ínyencek ezt a régiót mindig is Ausztria éléskamrájaként, valamint a marchfeldi spárga otthonaként ismerték. Ezenkívül a marchfeldi fiatal borászok az egykori római provinciából felfejlesztették a virágzó és felfelé törekvő Carnuntum Borrégiót.

Manapság az édesvízi halak gasztronómiai reneszánszukat élik Alsó-Ausztriában a Duna mentén. 2008-ban már 18 ígéretes vendéglátó egység a „hal jegyében” mutatkozott be a Wachau-Nibelungen-Kremstal turisztikai régiókban, valamint Tullnban, Wagramban és Auland-Carnuntumban.