Salzburg tartomány – a biogazdálkodás fellegvára

A „BioParadies SalzburgerLand” szövetség kínálata nem hagy kívánnivalót maga után, legyen szó biokertről, a legfinomabb biotejből készült sajtokról, bioborról vagy tökéletesen megkomponált biomenükről. Az ínyencek itt igazán különleges felfedezések várnak – aki pedig úgy vélekedne, hogy a bio kizárólag „magok rágcsálására” korlátozódik, az nagyot téved: a biokonyh magas színvonalú kulináris élményekkel kecsegtet. A vendégszobát is kínáló biogazdaságokban nagyon sok hozzávaló a saját állatoktól, a saját szántóföldről és a saját gyümölcsösből, zöldségesből vagy fűszerkertből származik. Az üdülést számtalan különlegesség teszi feledhetetlenné: ezek közé tartozik például a saját készítésű fűszeres ecetek, az apartmanokban lakók számára szabadon felhasználható bioburgonya-készlet, a háziasszony által tartott főzőtanfolyam vagy a naponta frissen sütött hét különböző fajta kenyér.

„Bioparadies” tagok: a falusi gazdaságtól a városi hotelig
Amilyen sokrétűek és változatosak a tökéletes üdüléssel kapcsolatos elvárások, legalább olyan sokszínű a „BioParadies SalzburgerLand” szövetséghez tartozó 14 szálloda, 10 falusi gazdaság és három étterem kínálata. A választék a kápolnával is rendelkező néhány száz éves falusi gazdaságtól az 1050 méteres magasságban fekvő, fényűző wellnessrészleggel felszerelt dizájnhotelen át a városszélén található, rendezvényekre specializálódott szállodáig terjed. A vendégek kényelmes szállodai szobákban, modern berendezésű apartmanokban, exkluzív alpesi kunyhókban vagy fenyőillatú, natúrszobákban szállhatnak meg.

Ellenőrzött minőség: garantáltan bio
Valamennyi „BioParadies” tagnak szigorú minőségi kritériumoknak kell megfelelnie, emellett a bio védjeggyel is rendelkeznie kell. A vendéglátók személyes meggyőződésből döntöttek a bio mellett. Számos hotel büszkélkedik további kitűntetésekkel, mint például az osztrák ökovédjegy, a Európai Unió ökocímkéje, egyesek tagjai a Green Travel Clubnak vagy birtokosai a „zöld szakácssapkának”. Elsősorban a szövetséghez tartozó gazdák ismerték fel, hogy Salzburg tartomány saját termelésű finomságai csak akkor maradhatnak fenn, ha a ők a magas minőség mellett teszik le a voksukat.

Az ember, az állatok és a természet iránt érzett felelősségtudatból Salzburg tartomány mezőgazdászainak több mint az 50 százaléka döntött az környezetbarát, fenntartható gazdálkodás mellett. Salzburg tartományban található Ausztria első biofaluja is. Az Obertrumer See partján található Seehamban a gazdaságok több mint 75 százaléka működik a biogazdálkodás előírásai alapján.

BioParadies SalzburgerLand szövetség
www.bioparadies.salzburgerland.com