http://www.austria.info Ország és emberek hu http://www.austria.info/hu/home/-1159033.html Az emberiség immár évszázadok óta birtokolj azt a tudást, ami a húst pácolással, szárítással és füstöléssel hosszú ideig eltarthatóvá teszi. Amit Ausztriában prózain „húsos szalonnának” (Speck) hívnak, a valóságban sokkal több annál: a hús, só, tűz, levegő és fűszerek titokzatos egyesülése. Fri, 22 May 2009 13:39:00 GMT http://www.austria.info/hu/home/-1159033.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159028.html A sötétzöld színű, intenzív aromájú olaj az egész világon egyedülálló unikumnak számít. A dióra emlékeztető íz nemcsak a levesekhez és a salátához, hanem a sajtokhoz és desszertekhez is tökéletesen passzol. Fri, 22 May 2009 13:31:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159028.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159019.html A Naschmarkt szélén, a Kettenbrückengasse metrómegálló és a Pilgramgasse közé eső szakasz minden szombaton egy tarka-barka, különleges világgá alakul át, ahol nem a gyárból frissen kikerült termékek uralják a kínálatot. Számos közülük a XX. századból származik, egyed darabok jóval régebbiek és ritka antikvitásnak számítanak. Fri, 22 May 2009 13:14:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159019.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159005.html Ausztria innovatív és feltörekvő divatvilága az ország határain túl is hírnévre tett szert. Különösen a fiatal bécsi dizájnerek kerültek az utóbbi időben a nemzetközi érdeklődés középpontjába. Fri, 22 May 2009 12:54:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1159005.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1158998.html Ausztria finomságait a legcsábítóbb módon az ország számtalan piacán ismerhetik meg az ínyencek: a kínálat a hatalmas bécsi Naschmarkttól a színes vidéki piacokig terjed, ahol mindenhol adnak, vesznek, szívesen trécselnek, kóstolnak és ízlelnek. Fri, 22 May 2009 12:44:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1158998.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/vasarlas-1158649.html Egy eredeti ruhadarab, egy Staud féle sárgabarack chutney, egy biobor Lunzertől, szárított egzotikus gyümölcsök a Naschmarktról, egy eredeti bécsi pörkölésű kávé: a magunknak vagy másoknak szánt ajándékok nélkül nem is igazi az üdülés. Thu, 21 May 2009 18:31:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/vasarlas-1158649.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155798.html Ausztria a bio világbajnokok közé tartozik, amiből mindenki csak profitálhat: a fogyasztók, mert a bioélelmiszerek egészségesebbek és jobban ízlenek; a parasztgazdák, mert egészségesen gazdálkodhatnak és többet kereshetnek vele; a természet: régi növényfajták vagy elfeledett állatfajok kerülnek megőrzésre, a monokultúrát sokszínű gazdálkodás váltja fel. Mon, 18 May 2009 14:32:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155798.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155214.html Ausztria leginkább különc bora a Weinviertelből származik és a Bécstől északkeletre fekvő térségre jellemzően egy zöld veltelini. Ez a bor még több izgalomra és élményre sarkallja a profi borászokat és ínyenceket egyaránt. Sun, 17 May 2009 21:16:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155214.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/biobor-ausztriabol-1155212.html A biológiai bortermelés legfontosabb ismertetőjegyei közé tartozik a kémiai trágyázás, valamint a rovarvédőszerek mellőzése a szőlőtermesztés és a borkészítés során. Sun, 17 May 2009 20:54:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/biobor-ausztriabol-1155212.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155203.html „A pálinka az pálinka” – szólt a mondás egykoron. Manapság azonban Ausztriában már különbséget tesznek a nagyüzemi pálinkák és a házi készítésű hagyományos gyümölcspárlatok és hozzáértő szakemberek által készített nemes párlatok között. Sun, 17 May 2009 16:09:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155203.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155199.html Ausztriában az erjesztett gyümölcslevet, vagyis a gyümölcsbort „Most”-nak hívják, és Alsó-Ausztriában egy egész régiót is elneveztek róla – a Mostviertelt. A gyümölcsbor egykoron inkább rusztikus italnak számított, amelyet előállítói manapság érdekessé tettek az ínyencek számára is. Sun, 17 May 2009 15:48:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/-1155199.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/finomsagok-a-pincebol-1155198.html Ausztria borvidékei az elmúlt két évtizedben komoly nemzetközi hírnévre tettek szert. A borok erősségét a minőség, a sokszínűség, és a túlnyomórészt regionális szőlőfajtákon – mint a zöld veltelini és a zweigelt – alapuló identitás jelenti. Ausztriában ráadásul nem csak a bor kínál egyedülálló kulináris élményeket. Sun, 17 May 2009 15:39:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/finomsagok-a-pincebol-1155198.html http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/specialitasok-a-konyhabol-1135535.html Számtalan klasszikus étel, amely megtalálható az osztrák étlapokon az egykori monarchia különböző országaiból származik: a rántott szelet Olaszországból, a palacsinta Magyarországról, a gombóc a mai Csehországból. Tue, 21 Apr 2009 16:46:00 GMT http://www.austria.info/hu/orszag-es-emberek/specialitasok-a-konyhabol-1135535.html