Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Téli kalandozás az ízek világában

Itthon is ehetünk ilyet, Salzburg tartományban ez mégis más!

 © SalzburgerLand Tourismus
A Via culinaria kalandtúrái Salzburg tartomány hagyományosan jó konyhájára hívják fel a figyelmet. Térképpel kiegészített ismertetőjéből megtudjuk, hol tálalják a legjobb húsételeket, a legkiválóbb halételeket és sajtokat, hol vannak a legjobb cukrászdák, sör- és pálinkafőzdék, melyek a többcsillagos éttermek és a legbarátságosabb síkunyhók.

Kunyhó, hütte, vendégház
A sípályák közvetlen közelében hívogató kisebb-nagyobb hütték, magyarul kunyhók, menedékházak a melegedés, evés-ivás oázisai a síterepek változatos birodalmában. Étlapjuk néha szerény és hagyományos, többnyire gazdag és változatos, helyenként különlegességeket vonultat fel. A természetes környezetbe remekül illeszkedo házak általában régiek, akár kétszáz évesek, vannak azonban új és átépített hegyi menedékházak is.

Jellegzetes ízek, pompás panoráma
Az ablakokból páratlan kilátás nyílik a hóborította hegyekre és a koratavaszi síidényben a teraszokat is benépesítik a gazdag ízeket kóstolgató vendégek. Nem maradnak éhesek a vadételeket keresők, a vegetáriánusok és a hagyományos rántott húsra vágyó gyerekek sem. Sokhelyütt helyben készül a sajt, saját kemencében sül a kenyér, a pompás házi süteményekről nem is beszélve.

Ismerős, mégis új
A hütték szakácsai többnyire tájegységük specialitásait készítik: sokféle alapjában véve egyszerú, de jellegzetesen helyi ízeket felvonultató levest, nokedlit, gombócot. Itthon is ehetünk ilyet? Igen is meg nem is. Magyar szemmel érdekes megfigyelni, a hasonlóságok mellett mennyi apróbb-nagyobb különbség van az ételek elkészítésében.

Segítség a tájékozódásban
A Via culinariát részletesen bemutató 100 oldalas kalauzt díjmentesen rendelhetjük meg a www.via-culinaria.com honlapon. Érdemes tájékozódnunk a tájegységek átalánydíjas ajánlatcsomagjairól, melyekbe szállás, ingyenes síbérlet és sok más tartozik.

Ínyenc ajánlat „a lekvármágiától a fűszertündérig”

A lungaui ételkülönlegességek és specialitások garantáltan megédesítik az üdülést és különleges gasztronómiai élményekkel ajándékozzák meg az ínyenceket. A Lungau régió Via Culinaria ínyenccsomagja a következőket foglalja magában: 3 éjszaka egy háromcsillagos szállodában/vendégházban reggelivel, egy lungaui ínyencétkezés az „Andlwirt” vagy a „Brunnwirt” fogadóban, egy négyfogásos ínyencmenü a „Mesnerhaus” vagy a „Die Stub’n” étteremben, látogatás a Trausner Ínyencműhelyben, valamint a Tamswegben található Trimminger biogazdaságban. Az ajánlatcsomag június elejétől szeptember végéig személyenként 189 eurótól, kétágyas szobában történő elhelyezéssel. További információk: Ferienregion Lungau | www.lungau.at

Itt tudhat meg még többet a Via culinariáról: VIA-CULINARIA.COM

TÁJÉKOZTATÁST A SALZBURGERLAND TOURISMUS AD: