Magyarország
Cikkek rendezése tartományok szerint
-
Borkultúra Alsó-Ausztriában
Alsó-Ausztriában a bortermelést már azóta nagy becsben tartják, mióta a rómaiak birodalmuk ezen északi provinciájában megkezdték a szőlőtermesztést.
Borkultúra Alsó-Ausztriában -
Ab.Art & Eat.Art
A világhírű művész, Daniel Spoerri megvásárolt két barokk házat a Kamptalban és az élvezet és kultúra fellegvárává változtatta.
Ab.Art & Eat.Art -
Burgenland Borgyár Vinotéka
A kortárs építészet és egy reneszánsz épületmag fúziója ad otthont Ausztria egyik legimpozánsabb vinotékájának egy kis bortermelő faluban, Neusiedl am See-ben.
Burgenland Borgyár Vinotéka -
Rauch-Hof, otthonos fogadó ínyenc konyhával
A Schilcher hazája nemcsak a szőlőtőkék és borkimérések miatt számít az élvezetek birodalmának. Van itt ugyanis egy hely, ahol az idilli környezet és a kiváló ételek mellett szokatlan kultúrával is találkozhatunk. Ez a Rauch-Hof.
Idilli környezet, kiváló ételek: Rauch-Hof -
Schilcherland: A Schilcher földje
Azt mondják, Schilcherföldön lassabban múlik az idő, mint másutt. Legalábbis azok, akik már jártak egyszer Dél-Stájerország szelíd, dimbes-dombos tájain, ahol Buschenschank-ba tévedve és bort kortyolgatva megfeledkeztek az időről.
Schilcher földje -
Pannon lakni Burgenlandban
Burgenland sajátságos, jellegzetes szállásain nem nehéz élvezni az életet azoknak, akik az élet és Ausztria napos oldalára vágynak.
Pannon életérzés Ausztria napos oldalán, Burgenlandban -
Bor és építészet
Ahol kitűnő minőségű borok készülnek, ott egyedülálló építészeti gyöngyszemekre is bukkanhatunk. Ennek a mottónak megfelelően Ausztria borvidékein több olyan borászatot is találhatunk, amelyek a bortermelés terén nyújtott kiváló teljesítmény mellett extravagáns építészeti megoldásokat is felvonultatnak. A legérdekesebb borászatokhoz tehát duplán is megéri ellátogatni!
További információk a bor és az építészet összefonódásáról Ausztriában -
Síkság, ameddig csak a szem ellát
Az enyhe klíma, a Seewinkel sztyeppés vidéke, a hangulatos szőlőskertek, a bájos kis falvak és a régi hosszúházak – ezek jellemzik a Pannóniai-síkságot.
tovább
-
Bor és forró források
Dél-Stájerország a lankás dombhátakkal tarkított tájnak és a nagyszerű boroknak köszönheti a „stájer Toscana” becenevet.
tovább -
Ausztria tájegységei
Ausztria viszonylag kis alapterülete ellenére rendkívül sokszínű földrajzi adottságokkal rendelkezik. Az ország keleti részén található pannóniai síkság sztyeppés vidéke és a nyugati területek alpesi régiói között erdőségek, dombságok, láp- és tóvidékek egyaránt megtalálhatóak, míg az ország déli részére a már-már mediterrán hatású tájegységek a jellemzőek.
Ausztria tájegységei -
A bor útja
A borkultúra jóval többet jelent a jó bor fogyasztásánál: keressen fel néhány borászatot, pincészetet és borszemináriumot, ha mind elméletben, mind gyakorlatban szeretné felfedezni a borban rejlő igazságot.
Az osztrák borkultúráról -
Weinviertel DAC
Ausztria legborsosabb bora a Weinviertel területéről származó zöld veltelini. A Bécstől északkeletre fekvő régió tipikus szőlőfajtája szakavatott borászokat, de ínyenceket is arra csábít, hogy „jobban megborsozzák az életet”.
A weinvierteli zöld veltelini -
Weinviertel DAC
Ausztria leginkább különc bora a Weinviertelből származik és a Bécstől északkeletre fekvő térségre jellemzően egy zöld veltelini. Ez a bor még több izgalomra és élményre sarkallja a profi borászokat és ínyenceket egyaránt.
Weinviertel DAC -
Biobor Ausztriából
A biológiai bortermelés legfontosabb ismertetőjegyei közé tartozik a kémiai trágyázás, valamint a rovarvédőszerek mellőzése a szőlőtermesztés és a borkészítés során.
Biobor Ausztriából -
Nagy borok származási garanciával
Szinte alig van olyan bor, amely Ausztria borvidékein ne lenne megtalálható. A színes kínálat a könnyű, száraz fehérbortól a testes, fűszeres vörösboron és édes-nemes minőségi borokon át egészen az elegáns pezsgőkig és habzóborokig terjed.
A bor országa Ausztria -
Szomjoltók ínyenceknek
Ausztriában az erjesztett gyümölcslevet, vagyis a gyümölcsbort „Most”-nak hívják, és Alsó-Ausztriában egy egész régiót is elneveztek róla – a Mostviertelt. A gyümölcsbor egykoron inkább rusztikus italnak számított, amelyet előállítói manapság érdekessé tettek az ínyencek számára is.
Szomjoltók Mostviertelből -
Finomságok a pincéből
Ausztria borvidékei az elmúlt két évtizedben komoly nemzetközi hírnévre tettek szert. A borok erősségét a minőség, a sokszínűség, és a túlnyomórészt regionális szőlőfajtákon – mint a zöld veltelini és a zweigelt – alapuló identitás jelenti. Ausztriában ráadásul nem csak a bor kínál egyedülálló kulináris élményeket.
Osztrák borok és borvidékek -
Specialitások a konyhából
Számtalan klasszikus étel, amely megtalálható az osztrák étlapokon az egykori monarchia különböző országaiból származik: a rántott szelet Olaszországból, a palacsinta Magyarországról, a gombóc a mai Csehországból.
Az osztrák konyha specialitásai
