Navigáció Tartalom Ausztria címszavakban

Falusi üdülés biofarmokon

Az energiahintától a szalmavirágfürdőig

Falusi üdülés Ausztriában ©  www.UrlaubamBauernhof
Falusi üdülés Ausztriában © www.UrlaubamBauernhof
Ínyencségek - Falusi üdülés Ausztriában © Urlaub am Bauerhof
Ínyencségek - Falusi üdülés Ausztriában © Urlaub am Bauerhof
 © Andrea Schmidhofer
© Andrea Schmidhofer

A falusi üdülés Ausztriában szövetség bio-, egészség- és gyógynövényfarmjai az egészséges életmód témakörét állították kínálatuk középpontjába. Ez pedig az egészséges reggelivel kezdődik! Az alsó-ausztriai Groß Gerungsban, a Prinzenhofnál például friss juhsajt, mennyeien illatozó házikenyér, frissen facsart, helyi gyógynövényekkel dúsított almalé kerül a reggeliző asztalra és magától értetődően minden helyben készül! A gazdasszony, Martha Prinz egy úgynevezett gyógynövény pedagógus, aki kertjében kicsiknek és nagyoknak egyaránt megmutatja, melyik növény milyen betegséget, panaszt enyhíthet, gyógyíthat meg, sőt akár helyben meg is főzi a cickafarkfűből készült finom teát. Férje, Fritz pedig kívülről fújja, melyek a legizgalmasabb vagy éppen legmegnyugtatóbb helyek Waldviertel régióban. Az energiahintán vagy egy fa-meditáció során remekül kikapcsolódhat mindenki és elengedheti magát a természet lágy ölén. Boldogságérzet garantálva!

Közvetlenül a mezőről
Egy másik stressz és feszültség elleni receptet ajánl Berta Defregger, a kelet-tiroli Iselsbergben található Straganzhof gazdasszonya, aki a csodálatosan megnyugtató szénavirágfürdő mellett teszi le a voksát. A kiszárított szénavirágokat – a háza mögötti rétről betakarítva, teljesen természetes formában – egy lenvászon zsákba gyűjtik, majd a kádban forró vizet eresztenek rá. Berta Defregger ezután még néhány rózsaszirmot ad hozzá és már el is készült a minden érzéket felfrissítő élményfürdő. „Az egészség mindig is első helyen állt nálunk”, utal a gazdasszony a wellnessrészlegre, amelyben a szauna és a téli kert mellett csodás kilátás nyílik a Lienzi-Dolomitokra is, „és ebben természetesen a megfelelő táplálkozás is benne foglaltatik!”

A gyomnövények akár hasznosak is lehetnek
„Gyógyszereid legyenek az ételeid és ételeid legyenek a gyógyszereid!” – vallja Anna Holzer az kelet-tiroli Matreiban fekvő Strumerhof háziasszonya, akinek gyomnövényekből készült levese legendásan finom. Emellett szirmokból készült esszenciákat is előállít: a több mint 50 féle esszencia segít többek közt a stressz legyőzésében, vagy a nyugalom megőrzésében.

Milyen a tej íze, amelyet közvetlenül fejés után kóstolunk?
Miért boldogabbak a bio-csirkék? A millstatti biogazdaságokban ismerik ezekre a kérdésekre a válaszokat. A karintiai Millstatti-tó környékén összefogott hét parasztgazda, annak érdekében, hogy bárki bepillantást nyerhessen a bio-farmon zajló élet szépségeibe: egészséges élelmiszerek, természetes gyógymódok, idilli környezet, kóstolással egybekötött, vezetett gyógynövénytúrák, és még sok más élmény vár az ideérkezőkre.

Központban a jó közérzet
Minden, ami elősegíti az egészséges életmódot, megtalálható a programkínálatban: a szalmafürdőtől a gabonaágyon keresztül az aktív, sportos tevékenységekig. A biogazdaság élelmiszerei éppolyan jelentőséggel bírnak, mint a vendégszobákban található természetes alapanyagok. Sok gazdaságban vetik be a gyógynövényeket különböző kényeztető kezelésekre, másutt az egészséges, természetes táplálkozás részét képezik. Az apró növények itt egészen nagy szerepet kapnak: például ízletes pástétomok és fűszerek formájában, amelyek megadják az ételnek azt a bizonyos különleges ízvilágot; vagy mennyeien édes ivólevek, aromás teák, gyógyító kenőcsök és más gyógyszerek formájában. A különböző gyógynövények hatásának ismerete ősrégi hagyományokra nyúlik vissza és a generációról generációra adják tovább egymásnak értékes tudásukat a családok. A kereken 200 parasztgazdaságban élő és dolgozó gazdák gondosan megőrzik mindazt, ami már rég feledésbe merült volna.

A gazdaságok részletes bemutatkozása megtalálható az alábbi honlapon www.UrlaubamBauernhof.at, vagy a „Bio-, egészség- és gyógynövényfarmok” című új katalógusban olvasható.

A falusi üdülés Ausztriában magyar nyelvű honlapja