Please choose Language or Country
or

Biobor Ausztriából

A biológiai bortermelés legfontosabb ismertetőjegyei közé tartozik a kémiai trágyázás, valamint a rovarvédőszerek mellőzése a szőlőtermesztés és a borkészítés során.
A megengedett kénmennyiség legfelső határa egy harmaddal a törvényi értékek alatt van. Míg az eredeti módszerekkel előállított borok esetében a különböző károsanyag-vizsgálatok kémiai anyagok maradványait mutathatják ki, addig a bioborok esetében ez a veszély nem áll fenn.

A biotermékek nürnbergi biovásárán, a BioFachon 2007-ben 16 osztrák biobor nyert aranyérmet, kettő ezek közül a legnagyobb elismerést, a „nagy aranyérmet” is megkapta. Az új, fagynak és gombának ellenálló roesler szőlőfajjal például az alsó-ausztriai Göttlesbrunnból származó bioborász, Hans Artner egy ausztráliai shirazzal és egy dél-afrikai merlottal szemben győzedelmeskedett.

A hagyományos bioborok mellett az elmúlt években egyre nagyobb népszerűségre tett szert a biodinamikus bortermelés. A biodinamikus módszer nemcsak hogy lemond a kémiai szerekről, hanem biodinamikus preparátumokkal megpróbálja a talajt, a szőlőt és a bort Rudolf Steiner tanai alapján javítani, erősíteni.

A kozmikus hatások és a megfelelő időpontok kiválasztása is meghatározó szerepet játszik. Ami, elsőre talán a különcök szórakozásának tűnhet, az első osztályú borok készítésénél már régóta bevett szokás. A világ talán legismertebb és legdrágább borai, a burgundi Romanée Conti birtok nemes nedűi például a biodinamikus bortermelés elvei alapján készülnek.

Könnyebben beszerezhetőek ezzel szemben a Meinkland biodinamikus borászat kiváló minőségű borai: az első osztályú nedűkben nemcsak a Fertő tó Nemzeti Park talaja és klímája tükröződik vissza, hanem borkészítés ezen sajátos filozófiája is – minden korty emlékeztet rá, hogy a „bios” ógörög nyelven „életet” jelent.

Biobor Ausztriából

Receptkönyv

Kedves Olvasóink! Itt megtalálhatják a legkedveltebb osztrák ételek receptjeit. Ausztriában minden tartomány rendelkezik saját specialitással, amelyek receptjeit az alábbiakban megtekinthetnek és el is készíthetnek. Jó étvágyat kívánunk!

Magyar nyelvű információk Ausztriáról

Üdülési szakértőink egyénre szabott ajánlatokkal segítik megtervezni ausztriai üdülését.

Telefonszám: 00800 400 200 00*

* Vonalas telefonról díjmentesen hívható.

Üdülés Ausztriában hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy rendszeresen elküldhessük önnek aktuális információinkat!

Hírlevél feliratkozás

Prospektusok Ausztriáról

Ausztria legszebb prospektusait letöltheti vagy megrendelheti. A postán kért anyagokat ingyenesen elküldjük önnek.

Prospektusrendelés

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.