Please choose Language or Country
or

Osztrák receptek

Szűrés:
főétel

Sárgabarackos gombóc

Az alsó-ausztriai konyhát jól jellemzi a wachaui sárgabarackos gombóc.
Wachaui gombóc receptje
főétel

Sárgabarackos gombóc

Az alsó-ausztriai konyhát jól jellemzi a wachaui sárgabarackos gombóc.
Wachaui gombóc receptje
főétel

Sajtos galuska

Az osztrákok kedvelt étele a laktató sajtos nokedli, avagy Käsenockerl.
Sajtos galuska receptje
desszert

Almás rétes

A bécsi almás rétest hagyományosan porcukorral és bécsi kávéval tálalják.
Almás rétes receptje
desszert

Az osztrák vaníliás kifli

Varázsoljon otthonába ünnepi illatokat a vaníliás kiflivel!
Vaníliás kifli receptje
leves

Grízgaluskaleves

A jó erős húsleves egyik gyakori betétje a grízgaluska.
Grízgaluskaleves receptje
leves

Pannon halleves

A halászlé újragondolt változata a burgenlandi sztárchéf, Max Stiegl receptje alapján.
Pannon halleves receptje
desszert

Császármorzsa

Ínycsiklandó osztrák-magyar kreálmány.
Császármorzsa receptje
főétel

Spenótos gombóc juhsajttal és szezámos vajjal

Regionális ételkülönlegesség a karintiai Gailtalból, Sissy Sonnleitner ínyencműhelyből.
Spenótos gombóc juhsajttal
desszert

A Sacher-torta receptje

Ezzel a recepttel a Sacher-torta megbízhatóan elkészíthető és ugyanolyan jó ízű lesz, mint az eredeti bécsi. A titok: a bevonatot a megfelelő hőmérsékleten kell egyetlen lendülettel a tortára önteni.
A Sacher-torta receptje
desszert

Narancsos-fenyőmagos kuglóf

Történeti források szerint az első kuglófokat Bécs környékén sütötték. Carnuntumban, Pannónia fővárosában bronz sütőformákat találtak, melyek nagyon hasonlítanak a mai kuglóf-sütőformákra. A finom sütemény neve viszont csak a középkorban született meg.  
Narancsos-fenyőmagos kuglóf receptje
desszert

Túrós tejfölös rétes

A túrós tejfölös rétes fogyasztható főételként, egy erős krumplileves mellé, vagy desszertként egy pohár édes borral.
A túrós tejfölös rétes receptje
főétel

Mostbraten

A sült hús kedvelt és gyakran fogyasztott étel Felső-Ausztriában.
Mostbraten receptje
főétel

Karintiai töltött tésztatáska

Az egyik legismertebb karintiai specialitás a Kasnudel.
Kasnudel receptje
desszert

Karintiai Reindling

A karintiai Reindling nem más, mint kelt tésztából készült, fahéjjal, cukorral és mazsolával töltött kuglóf.
Reindling receptje
főétel

Bécsi szelet

Az osztrák konyha világszerte ismert védjegye.
Bécsi szelet receptje
desszert

Salzburgi galuska

A tartomány legismertebb édessége a salzburgi galuska.
A Salzburger Nockerl receptje
főétel

Esterházy-rostélyos

A rostélyos eredete a magyar nemesi családhoz, az Esterházyakhoz köthető.
Esterházy-rostélyos receptje
főétel

Tiroli gombóc

Más néven tiroli Speckknödel vagy Knödel.
Speckknödel receptje
leves

Sütőtökleves

Egyszerű elkészíteni, megfelelő fűszerezéssel különleges ízeket varázsolhatunk a tányérba.
Sütőtökleves receptje
főétel

Stájer Wurzelfleisch

A rendkívül sokszínű stájer konyha egyik specialitása a Wurzelfleisch.
Stájer Wurzelfleisch receptje

Nincs találat!

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.