מעבר לכוס הבירה

בירה מוגשת תמיד בנדיבות ומלצרים טובים מקדישים את הזמן להעניק לבירה את המראה הנכון כאשר הם מאפשרים לקצף לשקוע וממלאים את הכוס מספר פעמים. זה עניין של טעם אך גם של אסתטיקה וזה לבטח לא אומר שאתם מקבלים פחות עבור כספכם :

כוסות הבירה באוסטריה מעוצבות כך שיוכלו להכיל 5 סנטימטרים של קצף מבלי להקטין את המנה. המידות המקובלות הן : כוס קטנה מאד (Pfiff) - 0,2 ליטר, כוס קטנה (Seidel/Seitel/kleines Bier -
0,3 ליטר , כוס גדולה Bier Krügerl/großes)
-0,5 ליטר . הכוס הענקית של ליטר אחד היא יבוא מבווריה ומוגשת רק באירועים עממיים ספורים .

בקיץ בירת השנדי "רדלר" (Radler) היא הבחירה הפופולרית, לרוב היא תערובת של לאגר ואלמדודלר (Almdudler), שהיא לימונדה המופקת מצמחי האלפים.
בירה מקוררת , עם מעטה קצף בכוס בירה מעוטרת בפס זהב מוגשת בגן בירה מוצל או במסעדה ציורית היא אחד הסמלים המובהקים של קבלת הפנים והעממיות האוסטרית .

לחיים ! Prost