אריך סטקוביץ' (Erich Stekovics)
הוא אחד החקלאים החדשניים והמצליחים ביותר באזור בורגנלנד ( Burgenland ) ועגבניות הן תשוקתו. "ירק נהדר" הוא אומר, "לא פלא שהאוסטרים קוראים להן תפוחי גן עדן". לסטקוביץ' יש את אוסף צמחי העגבנייה הגדול בעולם, המפיק פרי בשלל צבעים,צורות,וגדלים. האקלים המתון סביב אגם נויזידלר ( Neusiedlersee ), אגם הערבה הגדול במרכז אירופה, הוא אידיאלי לגידול עגבניות, עם שמש שזורחת 300 ימים בשנה. עם השיטות הבלתי מקובלות שלו סטקוביץ' אף פעם לא משקה את הצמחים שלו וגם לא קושר אותם- הוא מצליח להפיק את הטעם הטוב ביותר ממינים ישנים אלו. מיד לאחר הקטיף, הופכים את העגבניות לרטבים, שימורים ומחמצים, שניתן לקנות בחנות החווה ובמעדניות נבחרות. סטקוביץ' עורך סיורים יומיים בשדות העגבניות הצבעוניים מיולי ועד ספטמבר.
www.stekovics.at
www.stekovics.at
