Hotel Hirschen a Schwarzenberg nel Bregenzerwald in Vorarlberg

"La locanda in cui alloggiamo in paese è arredata in modo eccellente. (...) In nessuna stanza si ha la sensazione che il moderno sia messo lì per caso, tutto è perfettamente compiuto (...) e finanche nell'angolo più remoto della casa si respirano ordine e pulizia." - Sono trascorsi più di 150 anni da quanto Massimiliano II di Baviera si esprimeva in termini tanto benevoli descrivendo l'Hotel Hirschen a Schwarzenberg. Ancora oggi è possibile pranzare nelle Stuben dell'epoca decorate con pregevoli affreschi sul soffitto e con boiserie alle pareti. Solo la cucina ha subito modifiche: ai nostri giorni può essere considerata una tra le migliori di tutto il Vorarlberg ed è stata premiata con due "cappelli" dalla guida Gault Millau grazie al giovane chef 34enne Jochen Pölz.

Anche altro è cambiato col passare degli anni: all'Hirschen oggi non si mangia solo bene, ma ci si può rilassare in modo fantastico. L'hotel dispone di oltre 55 letti, che si trovano in parte nella "casa padronale" oppure, a 30 passi di distanza, dopo avere attraversato l'orto botanico e il giardino di campagna, nella cosiddetta Wälderhaus. Qui si può godere anche di una piccola, raffinata area benessere con sauna e bagno turco, l'ideale dopo una lunga sciata, una passeggiata in mountain bike o una giornata trascorsa a fare trekking.

A tutto questo si aggiunga che questa rispettabile e antica costruzione si è guadagnata la fama di sede di eventi importanti quali concerti, letture e mostre - a cui hanno certamente contribuito la vicinanza a Bregenz, città dell'omonimo festival, nonché la celebre Schubertiade, che ogni anno si tiene a Schwarzenberg, praticamente fuori dalla porta dell'hotel.

www.hirschenschwarzenberg.at