Ristorante Obauer
In sintesi si può dire che in Austria è difficile trovare un locale dove si mangia meglio che “dagli Obauer”. Per le loro creazioni gastronomiche, i fratelli hanno ricevuto dozzine di premi, 4 cappelli da cuoco nella guida “Gault Millau”, 5 corone nella guida gourmet “A la Carte” e 2 stelle nella guida Michelin.
Dal 1979 Karl e Rudi Obauer gestiscono il loro ristorante a Werfen. Fino ad oggi la loro cucina e sempre stata ricca di sorprese e all'avanguardia. I prodotti della regione, i principi artigianali della grande cucina e una visione aperta alle armonie del gusto di tutto il mondo, caratterizzano l'arte gastronomica degli Obauer. Un'arte che si manifesta sia nelle famose specialità classiche della casa, come lo strudel di trote, il “Wallergröstl” (pasticcio di pesce siluro) e l'agnello di Werfen, sia in nuove creazioni sensazionali.
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www.obauer.com
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