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Vienna e il suo vino

Colline coltivate a vigneto: uno scenario che non si direbbe proprio tipico per una città da più di un milione e mezzo di abitanti. Ma Vienna offre anche questo.
Non per niente le abitazioni nei quartieri che confinano con le colline sono le più ambite e costose della capitale. Vienna possiede 700 ettari di vigneti che non sono soltanto belli da vedere, ma danno anche dell'ottimo vino. I luoghi tradizionali dove consumarlo sono gli Heurigen, i locali dei viticoltori. L'atmosfera rilassata e gli spuntini deliziosi proposti insieme al vino continuano a fare degli Heurigen una meta popolare.

I cacciatori di tendenze hanno però scoperto che certi vini viennesi sono diventati una faccenda da intenditori, da quando alcuni produttori come Fritz Wieninger si sono messi in testi di elevare il vino viennese a standard superiori. Selezionando terreni, vitigni e metodi di lavorazione ottengono prodotti di ottimo livello. Un tipico vino da provare è il "Gemischter Satz" che nasce dalla tecnica antica della vigna mista e recentemente è diventato un presidio Slowfood.

Da non perdere. Oltre a possedere un buon numero di wine bar, Vienna ogni anno festeggia da marzo a giugno la Primavera del vino (Wiener
Weinfrühling) con degustazioni, musica e passeggiate guidate tra i vigneti.

http://www.vienna.info/it

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