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Ricetta secolare, birra moderna!

La fabbricazione della birra nella città di Salisburgo vanta una storia di oltre 5 secoli. Oggigiorno dieci fabbriche di birra propongono agli appassionati della bevanda un'ampia scelta, dalle birre ricche di tradizione alle birre creative. L'offerta della capitale austriaca della birra include locali rustici e tradizionali e stupendi giardini, visite guidate delle fabbriche di birra, escursioni, seminari e manifestazioni.

Gli appassionati della birra che desiderano concedersi la deliziosa bevanda a Salisburgo avranno l'imbarazzo della scelta fra una grande varietà in fatto di birrerie, idee e varietà di birre. Delle dieci fabbriche di birra fanno parte la Birreria Stiegl - la birreria privata più grande dell'Austria, la Brauhaus Gusswerk - l'unica birreria del mondo che fabbrica la birra biologica secondo le severe norme Demeter, e birrerie che spiccano per la creatività e per lo sviluppo di nuovi metodi, come la Birreria privata Trumer e la Birreria Die WEISSE, che produce la birra chiara di frumento Weissbier.

Una caratteristica particolare delle birre salisburghesi è l'ottima acqua di sorgente. Le birre sono servite come si conviene in rustiche birrerie, nei giardini delle birrerie all'ombra di vecchi alberi, in locali trendy e in ristoranti raffinati.

Tre birrerie da non perdere per gli appassionati della bevanda sono l'Augustiner Bräustübl, con lo straordinario "corridoio delle prelibatezze", la Stieglkeller, lungo il percorso che conduce alla Fortezza Hohensalzburg, e la Friesacher Einkehr ad Anif.


Numerose birrerie di Salisburgo propongono degustazioni oppure offrono agli ospiti la possibilità di fabbricare la propria birra. Nella birreria privata Trumer, ad esempio, gli appassionati della birra possono creare una birra tutta personale con l'aiuto di un esperto in materia. Nel Mondo della birra Stiegl si può osservare da vicino un mastro birraio al lavoro. A completare l'offerta vi sono visite guidate con sommelier diplomati della birra, seminari con degustazioni, numerose manifestazioni, come il "Festival della varietà della birra", ed escursioni all'insegna della birra nella città di Salisburgo, con visite di birrerie e degustazioni.

Informazioni online e prenotazione di pacchetti
Tutte le informazioni sulla cultura della birra salisburghese si trovano su www.salzburg.info/bierkultur

Per maggiori informazioni
Servizio Informazioni Austria Turismo

tel. 840 99 99 18 (costo fisso chiamata 15 cent. operatore di lingua italiana)
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