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Hotel ristorante Taubenkobel
Consigli speciali da Austria Turismo

4 cappelli Gault Millau, 5 stelle e… il proprietario è cuoco dell’anno. Intenditori gourmet da tutto il mondo giungono in pellegrinaggio al paesino di Schützen per sedersi a tavola al Taubenkobel.

Taubenkobel Starter © Taubenkobel / www.taubenkobel.at
Nel 1984 Eveline e Walter Eselböck acquistarono una vecchia fattoria a Schützen am Gebirge, vicino al lago Neusiedler See, e la trasformarono in ristorante: il Taubenkobel. Walter Eselböck, che non aveva alcuna preparazione professionale come cuoco, iniziò a interessarsi di cucina, e fu una fortuna per tutti i buongustai.

Già a metà degli anni 90 il Taubenkobel era fra i migliori ristoranti d'Austria. Walter Eselböck cucina seguendo un proprio stile senza compromessi, in una perfetta fusione di straordinaria creatività, prodotti regionali e concezioni fuori dai soliti schemi. Il Taubenkobel, “opera d'arte gastronomica d’insieme” è completato da un piccolo e romantico hotel, uno spaccio di prodotti alimentari e un'enoteca.

http://www.taubenkobel.com/en/home.html