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Vino e viticoltura in Austria

Piccolo e buono: si tratta di un vino austriaco a confronto con vini di calibro internazionale, non ne conosce la stessa fama ma vanta caratteristiche davvero particolari. Il vino austriaco è considerato uno dei fenomeni più interessanti nel mondo dell'enologia, è ormani inserito nella lista dei vini buoni ed è molto apprezzato dagli intenditori.

 © Österreich Wein Marketing GMbH / Herbert Lehmann

Ma cosa rende il vin oaustraco così speciale? Ci sono molte ragioni,sicuramente la passione dei viticultori è il maggior responsabile del boom della qualità raggiunta in questi ultimi decenni. Va ricordato che la tradizione del vino in Austria èstoria di milenni, i vigneti fanno parte del paesaggio austriaco edella cultura. Ci sono numerose varietà di uva  tipiche esclusivamente dell'Austria. In funzione dei microclimi si trovano vini con caratteristiche e personalità uniche.

Tutto queto ha bisogno di persone. I viticultori austriaci sono stati in grado di creare una combinazione di grande successo tra la vinificazione tradizione e la moderna tecnologia di questi ultimi anni. Qualità assoluta è il motto e l'impegno per il successo è stato il risultato.

La diversità del paesaggio vinicolo si riflette nella varietà di stili del vino stesso: vini bianchi fruttati o corposi, vini rossi da invecchiamento e, non da ultimo, squisiti vini da dolce pieno ritenuti tra i migliori del mondo.

Il vino ideale per tutti i piatti
Per la loro corposità e la maturazione delle viti in climi freschi, i vini austriaci accompagnano diversi piatti anche di cucine di provenienze moto diverse tra loro: dall'Europa centrale ai paesi del Mediterraneo e dell'Asia, dall'etnico al fusion cuisine.  Sempre più ristoranti rinomati nel mondo, da New York a Tokyo offrono vini provenienti dall'Austria, anche perché i migliori sommelier sanno che questi vini consentono nuove e gradevoli combinazioni, quali asparagi e vino, che non deludono mai i clienti. L'ottimo rapporto qualità prezzo è un ulteriore argomento per proporre questi vini.

 

E, infine, non va dimenticato che il vino austriaco è saldamente radicata nella tradizione culinaria dell'Austria. L'Austria è il fulcro gastronomico dell'Europa centrale, nella "cucina viennese" si trovano influenze provenienti da tutte le terre della ex monarchia imperiale e reale. Gli abbinamenti più classici si trovano nella brochure: Austria: Food & Wine, in collaborazione con l'esperto di formaggi, le migliori combinazioni tra vini austriaci e formaggi locali e internazionali disponibili sul libretto "formaggio e vino".


Per ulteriori informazioni sui vini austriaci Österreich Wein Marketing