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In bicicletta tra salvia e basilico

Piste ciclabili che risvegliano i sensi nella regione Salzburger Seenland

Autrice: Ulli Cecerle-Uitz


Forse è la serenità che mi avvolge quando sono in bicicletta che fa nascere questo rapporto quasi intimo tra me e la natura. Il percorso è la mia meta – una vera esperienza. Pedalare con tutti i sensi: vivere ogni tappa cogliendo consapevolmente la nuova luce, i nuovi profumi, la velocità, i rumori e le impressioni visive rappresenta per me un’esperienza sportiva del tutto speciale.
Fare di un giro in bicicletta una festa per tutti i sensi? Nella regione Salzburger Trumer Seenland sarà possibile. Conquistiamo un orto di erbe aromatiche dopo l’altro! Il fuoco, l’acqua, l’aria e la terra sono la cornice per le «esperienze in bicicletta» nella nostra regione famosa per il fieno biologico : il fuoco è il simbolo della mia passione per la bicicletta, l’acqua quello dei quattro laghi Wallersee, Mattsee, Grabensee e Obertrumer See, l’aria dell’esperienza in mezzo alla natura e poi c’è la terra, a simboleggiare i giardini profumati di erbe in cui mi immergo durante le mie uscite.
online-magazin naturbegegnungen, kraeuterradweg © Österreich Werbung/Nina Baumgartner online-magazin naturbegegnungen, kraeuterradweg © Österreich Werbung/Nina Baumgartner

Tutto sulle erbe aromatiche

Un viaggio alla scoperta degli aromi

La regione Salzburger Seenland è un’area in cui la natura viene rispettata in modo particolare, grazie ad un uso sostenibile del fieno. Qui da secoli la gente conosce e ama le erbe aromatiche o officinali e le coltiva con sapienza e passione in orti tradizionali o in moderne aiuole e spirali. Le porte degli orti si aprono: l’amara salvia e l’intenso basilico mi danno il cordiale benvenuto. Tutti questi profumati orti rendono il percorso aromatico particolarmente piacevole e aprono veramente il cuore.

Le piste ciclabili si snodano nel paesaggio collinoso tra prati, boschi e laghi. E in ogni comune della regione c’è un giardino officinale tutto da scoprire. Un quiz sulle erbe aromatiche fa sì che i bambini abbandonino i videogiochi per avventurarsi nella natura vivente. «KRÄUTERleben», è così che si chiama questa bella iniziativa che raccoglie il prezioso sapere sulle erbe aromatiche e officinali e lo tramanda alle nuove generazioni.

Tour delle erbe attraverso il Seenland

  • Wallerlake, Herb Trail © Salzburger Seenland Wallerlake, Herb Trail © Salzburger Seenland
  • Palace garden in Seekirchen © Salzburger Seenland Palace garden in Seekirchen © Salzburger Seenland
  • Small herb garden next to the trail © Salzburger Seenland Small herb garden next to the trail © Salzburger Seenland
  • Lake Matt, Obertrummerlake © Salzburger Seenland Lake Matt, Obertrummerlake © Salzburger Seenland
  • Bike trail along the lake © Salzburger Seenland Bike trail along the lake © Salzburger Seenland
  • Herb garden in pots © Salzburger Seenland Herb garden in pots © Salzburger Seenland
  • Herb garden in Oberndorf © Salzburger Seenland Herb garden in Oberndorf © Salzburger Seenland
  • Wild sunflower © Salzburger Seenland Wild sunflower © Salzburger Seenland
  • Drink out of herbs © Salzburger Seenland Drink out of herbs © Salzburger Seenland

L’orto del contadino e l’aiuola di erbe aromatiche

Sono profumo e composti amari, vitamine e oli essenziali a rendere le erbe così preziose per la cucina, la cosmesi e la medicina alternativa. Ed è sempre interessante andare alla scoperta delle diverse varietà orientandosi al profumo e all’aspetto. La pungente maggiorana sembra chiedere quand’è che si prepara il prossimo gulash, la santoreggia è una peperina caldissimamente innamorata dell’olio al peperoncino, la fruttata menta ha voglia di un cocktail e l’aromatico rosmarino è in attesa del suo arrosto: tutte queste erbe, una più profumata dell’altra, fanno a gara per il migliore posto al sole.

Le tappe aromatiche lungo tutte le piste ciclabili rappresentano ognuna un mondo a parte: l’orto aromatico di Trumer presso la trattoria Sigl, l’orto creativo a Mattsee, l’orticello dell’anima a Köstendorf o anche  l’orto del contadino a Seeham… Diverse piste ciclabili toccano le località con i loro profumati tesori aromatici.

Voglia di bici, voglia di godersi la vita

Non c’è da stupirsi se un bel giro in bicicletta con tanto di visita degli orti fa venire una gran voglia di assaggiare le specialità locali. Voglio assolutamente sapere cosa bolle in pentola e come si usano qui tutte queste erbe. Nulla di più facile. Mi godo un bel pranzetto in una delle numerose trattorie tipiche. Il mio suggerimento personale: scegliete il pesce, la specialità in questa zona di laghi che è il Salzburger Seenland.
E tutti coloro che ci tengono a prolungare questa bella esperienza il più a lungo possibile, alla fine di un’indimenticabile gita in bici tra gli aromi della regione sapranno che la lavanda mette di buon umore, il basilico mantiene in forma anche il cervello e che l’erba cipollina aiuta a superare la stanchezza. Molto utile per il prossimo giro in bici!


 

Contatti

Salzburger Seenland Tourismus

Seeweg 1
5164 Seeham

Salzburger Seenland Tourismus

Seeweg 1
5164 Seeham

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