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Economia di malga
Da secoli, nel Voralberg, sopravvive la tradizione dell'economia di malga basata su tre livelli. Grazie a questo processo vengono prodotte varietà di latticini straordinarie e uniche nel loro genere. La Via dei Formaggi (Käsestraße Bregenzerwald) è il modo migliore per scoprire questo “bene culturale”, gli abitanti e la loro ospitalità e, ovviamente, i prodotti caseari in tutte le loro molteplici sfaccettature.
economia delle malghe nel Bregenzerwald -
Sonne Lifestyle Resort, Mellau nel Vorarlberg
Da albergo e ristorante tradizionale a hotel 4 stelle di design e benessere. Se l'hotel “Sonne” (sole) risplende oggi più che mai, è certamente merito delle capacità visionarie del suo proprietario e dell’impegno dei suoi collaboratori.
Sonne Lifestyle Resort, Mellau nel Vorarlberg -
Il Bregenzerwald
Il cuscinetto verde che separa l'Austria dalla Germania a est di Bregenz, nel Vorarlberg, è un paesaggio prealpino dolce, a tratti romantico: 500 chilometri quadrati di boschi e pascoli racchiusi tra il Lago di Costanza e una corona di monti superiori ai 2000 m, tra cui il Diedamskopf e il Kanisfluh.
itinerari attraverso il Bregenzerwald -
Ristorante Rauch a Feldkirch nel Vorarlberg
Ai piedi del potente Schattenburg Reinhard, Rauch ha creato un piccolo impero gastronomico nel centro storico.
Ristorante Rauch a Feldkirch nel Vorarlberg
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Hotel Hirschen a Schwarzenberg nel Bregenzerwald in Vorarlberg
Tra il Lago di Costanza e l'Hochgebirge si trova il Bregenzerwald, un paradiso per i cultori dei piaceri culinari e culturali. Nessun'altra regione austriaca può vantare un numero tanto elevato di strutture alberghiere e di ristorazione insignite di “cappelli” e “stelle” dai critici. Una tra le più belle e ricche di tradizione è l'Hotel Hirschen a Schwarzenberg.
Hotel Hirschen a Schwarzenberg nel Bregenzerwald -
Hotel Schwanen nella Bregenzerwald nel Vorarlberg
Nuovo e antico, moderno e tradizione: nessun'altra regione punta sulla complicità tra i contrasti in ambito architettonico come il Bregenzerwald. L'Hotel Schwanen a Bizau però si spinge notevolmente oltre proponendo una cucina per buongustai di carattere contemporaneo ma basata su ricette di epoca medioevale.
Hotel Schwanen nella Bregenzerwald
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Vino bianco
Willi Bründlmayer
3550 Langenlois
Zwettler Straße 23
weingut@bruendlmayer.at
Vino rosso
Gernot & Heike Heinrich
7122 Gols
Baumgarten 60
buero@heinrich.at
Vino dolce
Weingut Kracher
7142 Illmitz
Apetlonstraße 37
office@kracher.at
Spumante
Weingut Steininger
3550 Langenlois
Walterstraße 2
office@weingut-steininger.at
